Stovetop 흡연자는 아주 적은 노력으로 놀라운 맛을 전합니다. 그리고 연어는 특히 stovetop 흡연자에서 요리하는 효과적인 음식입니다; 흡연자에게서 20 분이 지난 후에 연어는 부드럽고 부드럽고 풍부하고 미묘하게 연기가 나는 향을 취합니다. 알더 (Alder)는 고전적인 우드 칩 페어링이지만, 좋아하는 종류의 우드 칩을 사용하여 훈제 연어 제조법을 만들 수 있습니다. 더 자세한 지시 사항은 연어를 마시는 방법에 관한 나의 튜토리얼을보십시오.
필요한 것
- 1 큰 스푼 나무 칩 , 바람직하게 알더 나무
- 연어 필레 4 개, 핀 뼈 제거 (피부 온 / 오프)
- 1/4 컵 데리야키 소스
그것을 만드는 방법
- Stovetop 흡연자의 바닥에 나무 칩을 놓습니다. 드립 팬과 랙을 흡연 자에게 놓습니다.
- 연어를 랙에 놓고 각 필렛의 상단과 측면을 데리야끼 소스로 닦습니다. 일부 흡연자의 뚜껑을 부분적으로 닫아 주십시오. 스토브 위에 놓고 열을 매체로 바꿉니다. 연기가 나면 흡연자의 덮개를 완전히 닫으십시오.
- 연어가 불투명해질 때까지 17 ~ 20 분 요리하십시오.