가정에서 증류주를 주입시키는 법

주류에 맛을 내면 개인 취향을 실험하고 새로운 칵테일을 만들고 음주 경험을 좀 더 재미있게 만들 수있는 좋은 방법입니다. DIY 프로젝트 또는 두 가지를 실험하고 즐기고 싶다면 음료를 음료수로 가져 오는 완벽한 방법입니다.

주입은 재미 있고 무한합니다. 주입의 기본 개념은 증류주에 단일 향미 또는 향미료의 조합을 추가하는 것입니다.

그것은 매우 쉽습니다. 때때로 인내심과 상상력이 필요합니다. 몇 번의 실험을 성공적으로 마친 후에는 집착이 될 수 있습니다. 곧, 당신은 생각할 수도 있습니다. 다음에 무엇을 할 수 있습니까? 또는 만약 내가 ...?

보드카 주입 이 가장 일반적이며 다른 빛 주류 ( 진 , 술 , 라이트 럼 , 데킬라 )도 사용할 수 있습니다. 어두운 정신을 주입하는 것은 조금 까다 롭지 만, 당신이 술을 보완하기 위해 올바른 맛을 선택한다면 효과적입니다. 살구 또는 체리 브랜디 와 커피가 주입 된 위스키 는 칵테일에 매우 유용한 훌륭한 예입니다.

소모품 모으기

주입에는 몇 가지 기본 소모품이 필요하며 주입 용기는 반복해서 사용할 수 있습니다. 큰 투자를 필요로하지 않으며 이미 필요한 모든 것을 갖추고있을 가능성이 있습니다.

• 허브, 향신료 또는 청과 용 청과
• 보드카 또는 기타 증류주
• 메이슨 항아리, 주입 항아리 또는 밀폐 항아리
• 커피 필터, cheesecloth 또는 미세 메쉬 여과기

주류와 향기를 선택하십시오.

모든 주입은 기초가 될 주류를 선택함으로써 시작됩니다. 부드럽고 깨끗한 브랜드를 선택하면 첨가 한 향이 더해집니다. 최종 주입은 당신이 시작하는 술만큼 좋을 것입니다.

새로운 주입을 실험하고 있다면 돈이나 좋은 술을 낭비하지 않도록 덜 비싼 병 을 사용하는 것이 좋습니다.

훌륭한 주입 레서피를 알아 내면 다음 배치에서 술을 항상 업그레이드 할 수 있습니다.

다음으로, 당신은 당신의 풍미를 선택할 필요가있을 것이다. 허브, 향신료 및 과일은 일반적으로 주입에 사용됩니다. 가장 인기있는 주입은 과일을 기본으로하지만 상상력을 사용하여 독특한 재료로 멋진 조합을 만들 수 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료만을 사용하십시오. 말린 허브와 향신료 는 예외이며 대부분은 좋은 주입을합니다.

귀하의 향료 성분 준비

상식은 많은 주입 성분을 준비 할 때 도움이 될 것입니다. 과일과 채소를 자르고 병에 넣고 원하지 않는 부분을 제거하기를 원합니다. 반드시 스킨을 제거 할 필요는 없지만 가장 좋다고 생각할 수도 있습니다. 대부분의 경우, 약간의 컷과 냉수 아래에서의 좋은 헹굼이 모두 필요합니다.

• 딸기 : 전체를 씻고 내버려 둡니다. 버찌와 같은 더 열매가 많은 장과에 피부를 넣으십시오.
• 파인애플, 망고 및 이와 유사한 과일 : 씻어서 덩어리로 자른다. 살구 같은 석류 과일에서 구덩이를 제거하십시오. 당신이 원하면 과일을 피하십시오.
• 딸기와 감귤류 과일 : 얇게 씻거나 얇게 자르거나 레몬과 오렌지 향을 사용하십시오 (복잡한 주입에 액센트 풍미를 추가하는 데 적합합니다).

• 바닐라 콩 : 세로로 씻어서 자르십시오. 콩은 비싸고 하나의 콩으로 도망 갈 수 있지만 주입 시간을 늘려야 할 수도 있습니다.
• 약초 : 줄기를 바르기 때문에 쉽게 씻어 내고 전체를 사용하십시오 (줄기와 모두). 말린 허브도 사용할 수 있습니다.
• 고추 : 전체를 씻고 그대로 두거나 반으로 자른다. 이것이 capsaicin의 대부분 이 있는 곳 이기 때문에 향신료를 줄이기 위해 뜨거운 고추의 흰 막을 제거하십시오. 쉽게 변형 시키려면 씨앗도 제거하십시오.
• 마늘 : 전체 정향을 사용하여 피부 층을 제거합니다.

주입 시작

1. 깨끗하고 밀폐 된 항아리를 선택하십시오. 쿼트 메이슨 항아리가 잘 작동합니다. 또한 술을 작은 항아리로 나누어 한 번에 몇 차례 주입하여 실험 할 수도 있습니다.
2. 재료를 씻고 필요할 경우 잘라내어 병 안에 넣고 주류로 채 웁니다.

1. 항아리를 몇 번 흔들고 뚜껑을 단단히 밀봉하십시오.

팁 : 재료, 날짜 및 기타 사용자 정의에 대한 메모를 작성하기 위해 각 항아리에 마스킹 테이프를 배치하여 작동하는 것과 그렇지 않은 것을 알 수 있도록하십시오. 파란 화가 테이프는 임시 상표를 위해 중대 하 당신의 단지에 끈적 끈적한 잔류 물을 남겨 두지 않을 것이다.

권장 주입 시간

시원하고 어두운 곳에 주입을 보관하고 주입 기간 동안 매일 3 ~ 5 회 흔들어주십시오. 평균적으로, 성분은 3 일에서 5 일 동안 주류에 머물러야하지만, 이는 다양 할 것입니다.

너의 더 강렬한 풍미의 어떤은 3 일을 필요로 할 것이다; 덜 강렬한 맛은 1 주일 이상 병 속에 머물러 있어야합니다. 풍미가 당신의 취향에 맞는지 정기적으로 맛보기 시험을하십시오.

이러한 시간을 일반적인 안내서로 사용하여 재료를 용기에 보관해야하는 시간을 측정하십시오. 주입이 당신이 원하는 풍미가있을 때까지 항상 맛 테스트를하십시오.

• 1 ~ 2 시간 : 고추. 다른 고추가 다른 사람보다 빨리 주입 할 때 자주 시험하십시오. 정신은 쉽게 타거나 불쾌해질 수 있습니다.
• 3-4 일 : 바질, 계피, 오이 (3 일간, 피부가 없음), 딜, 마늘, 자몽 , 레몬, 석회, 온화한 후추, 박하, 오렌지 , 오레가노, 타라곤, 백리향, 바닐라 콩과 같은 강렬한 맛.
• 1 주일 : 사과, 블랙 베리 , 블루 베리 , 멜론 및 기타 멜론 , 체리, 라벤더, 망고 , 복숭아 , 라즈베리 , 로즈마리 및 딸기 와 같은 적당한 맛.
• 2 주 : 파인애플 , 생강, 레몬 그라스와 같은 가벼운 맛.

주입 완료

당신의 주입이 그것의 최고 풍미를 도달하면, 당신은 flavoring 성분을 제거 할 필요가있다. cheesecloth 또는 종이 커피 필터가있는 고급 메쉬 여과기를 사용하여 술을 다른 청결한 용기 나 그릇에 넣습니다.

원한다면 원래 병이나 병에 주입 할 수 있습니다. 먼저 완전히 씻어 내십시오. 다른 주류처럼 완성 된 주입 물을 보관하십시오. 이것은 직접 맛의 주입이기 때문에 수제 리큐어에서 와 같이 설탕이나 다른 재료를 첨가하지 않으면 원액과 동일한 유통 기한 을 갖게됩니다.

당신의 주입을 가진 창조적 인 칵테일

새로운 맛을내는 주류로 무엇을 할 지 결정할 때 창조 주스가 계속 흐르는 것을 허용하십시오. 딸기 키위 보드카 마티니 , 레몬 그라스 자몽 보드카 강장제 또는 박하 바닐라 콩 모스크바 노새를 사용해보십시오. 마늘 - 하바네로 (magic-habanero)와 같은 더 매운 요리는 믿을 수없는 블러디 메리를 만듭니다.

당신의 주입을위한 감흥

주입으로 어디에서 시작해야 할지를 아는 것은 어려울 수 있지만, 우리는 시작을위한 많은 아이디어를 가지고 있습니다. 예를 들어, 사과 배 진 또는 코코아가 주입 된 호밀 위스키를 시험해 볼 수 있습니다. 둘 다 맛있고 쉬우 며 아주 흥미로운 칵테일을 만들 수 있습니다.

불 덩어리 같은 것을 대체 할 계피 위스키를 만드는 것도 매우 쉽습니다. 병에 몇 가지 계피 스틱을 넣고 며칠 동안 그것을 주입하십시오. 계피 위스키 리큐어보다 훨씬 청결하고 자연스럽게 향이납니다.

또 다른 아이디어는 매장에서 구입 한 향이 나는 럼이나 보드카에 더 많은 맛을 더하는 것입니다. 좋은 예가 딸기 맛의 럼에 로즈마리를 주입하는 것입니다. 망고 럼 (mango rum)에서 빠른 jalapeno 주입을 시도 할 수도 있습니다. 왜냐하면 이것은 자연적인 맛의 조합이기도합니다. 당신이 향기없는 주류로 시작할 필요가 없다는 것을 명심하십시오.

이것들은 당신 자신의 바에서 만들 수있는 주입 의 시작일뿐입니다. 실험 하는 것을 멈추게하고 사용 하고 싶은 모든 술에서 새로운 맛의 조합 을 시험해 보는 것만 둡시다. 당신은 분명히 불쾌감을 갖지만, 우승자를 만나면 발견은 당신의 칵테일에 대한 경이로움을 줄 수 있습니다. 과정을 즐기고, 가장 중요한 것은 즐겁게 보내십시오.

보드카 주입 조리법

보시다시피, 보드카는 가장 다재 다능하고 맛있는 조합의 놀라운 배열을 생각해 낼 수 있습니다. 이 정신의 상대적으로 flavorless 단면은 다양한 주입을위한 완벽한 기지로 만듭니다.

• 사과, 배, 계피 보드카 - 가을을위한 환상적인 주입이며, 우리가 가장 좋아하는 보드카 칵테일 에서 사용할 수 있습니다.
• Bacon 보드카 - 예, 베이컨 보드카는 일이며 재미있는 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 일단 베이컨 지방이 보드카를 씻는 법을 배우면 위스키를 시도해보십시오 (아래에 그 조리법이 있습니다).
• 사탕 옥수수 보드카 - 할로윈의 남은 사탕 옥수수와 무엇을해야할지 모르십니까? 나만의 단맛 보드카를 만든 다음 옥수수 칵테일의 아이들을 섞어 라.
• 마늘 - 하바네로 보드카 - 하바네로 를 태우는 것은 매우 쉽고 알기도 전에 마시면 될 수 있으므로이 주입을주의하십시오. 상당히 더 가벼운 것을 위해, 마늘 바질 보드카를 시험해보십시오. 환상적인 피 묻은 마리아를 만듭니다.
• 생강 보드카 - 생강 보드카를 경험하지 않은 경우, 자신에게 유리하게이 주입을 시도하십시오. 그것은 믿을 수 없으며 대부분의 보드카 브랜드는이 맛을 포기했습니다. 따라서 유일한 선택 사항 중 하나는 주입을 DIY하는 것입니다.
• 라벤더 - 로즈마리 보드카 - 라벤더와 로즈마리의 조합이 최고입니다. 모든 보드카 마티니에 꽃 무늬 터치를 추가하거나 좋아하는 봄과 여름 칵테일을 활기 차게하려면이 주입을 사용하십시오.
• 매운 호박 보드카 - 당신은 호박 보드카를 원해? 알았어. 그것은 가장 좋아하는 가을 맛이고 자신의 호박 맛을 낸 보드카를 만드는 것은 올해의 잭 - 오 - 등불을 조각 한 후에 고기를 사용하는 좋은 방법입니다.
• 수박 보드카 - 여름에 가장 좋아하는 수박 보드카는 엄청난 재미입니다. 당신은 주입을 만들거나 술취한 수박 선택권을 선택할 수있다, 그것은 파티를 위해 중대하다.

또한 상점에서 맛을 낸 보드카 를 발견하면 수제 주입으로 맛을 재현 할 수 있습니다. 이를 통해 원하는 보드카 브랜드를 기본으로 사용하고 맛을 정확하게 사용자 정의 할 수 있습니다.