라임 워터, 스웽크 및 워시는 카리브 식 자메이카 레모네이드를 설명하는 데 사용되는 모든 이름입니다. 레시피는 실제로 레몬보다는 라임으로 만들어 지는데 그 이유는 그 과일이이 지역에서 훨씬 더 널리 퍼져 있기 때문입니다.
갓 짜낸 라임 쥬스와 물을 제외하고,이 상쾌한 음료는 데메라라 설탕 또는 사탕 수수로 달게됩니다. 향신료의 힌트를 추가하려면, 몇 방울의 바닐라 에센스가 믹스에 포함되어 있습니다. Angostura Bitters (원래 Trinidad & Tobago에서 만들어지고 병에 담긴)는 멋지게 완성되어이 카리브 해 레모네이드를 상쾌하고 유쾌한 음료로 만듭니다.
필요한 것
- 1/2 컵 라임 주스 (신선한, 약 8 석)
- 물 7 컵
- 설탕 1 컵 (데메라라 또는 화이트, 맛에 더)
- 3/4 찻 숱가락 바닐라 에센스
- 선택 사항 : Angostura Bitters (맛보기 위해)
그것을 만드는 방법
- 비터를 제외한 모든 재료를 큰 투수에 넣으십시오.
- 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오. 단맛을 맛보고 그에 따라 조정하십시오.
- 얼음 위에서 즉시 봉사하거나 봉사 할 준비가 될 때까지 진정하십시오. 서빙 직전에 각 유리에 쓴 물방울 몇 방울을 더합니다.
팁과 변형
자메이카 레모네이드에는 많은 요리법이 있지만, 개인적인 취향에 맞게이 요리법을 적용 할 수는 있습니다.
예를 들어, demerara (또는 turbinado)로 알려진 원당을 사용하기로 선택하면 일반 흰색 지팡이 설탕보다 당밀과 비슷한 풍부한 풍미 프로파일을 생성합니다. 차가운 액체에 녹이기가 더 어려울 수 있지만 일부 요리법은 표준 갈색 설탕을 사용하고 당밀을 추가합니다.
석회의 경우, 각 과일에서 쥬스 약 1 큰술 을 얻을 것으로 예상 할 수 있으므로 1/2 컵을 위해 최소 8 개의 석회가 필요합니다. 그러나 과일에 따라 주스를 더 많이 또는 적게 섭취 할 수 있으며 몇 가지 추가 제품을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 항상 고명을 위해 과잉을 사용할 수 있습니다.
석회가 음료에 사용되는 주요 감귤 과일이지만, 레몬에서 쥬스를 조금 더 첨가하여 약간의 탱을 더할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 80 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |