말린 무화과는 조리법에있는 다른 말린 과일과 교환 할 수있다
무화과 는 시원하고 시럽 같은 달콤한 향기입니다. 무화과는 신선하거나 말려 먹을 수 있으며 질감, 다른 수준의 풍미 및 단맛을 추가하는 데 도움이되는 요리법에 포함될 수 있습니다. 그림 뉴턴이라고 불리는 무화과 붙여 넣기로 채워진 작은 인기있는 압연 쿠키에 무화과를 시도했을 가능성이 있습니다.
무화과는 미국 농산물 시장에서 가장 흔한 과일이 아니기 때문에 신선한 무화과를 먹고 요리하고, 말린 무화과를 사용할 때 몇 가지 요령을 익히고, 측정하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
무화과를 먹는 방법
신선한 무화과는 많은 다양성 에서오고 전체를 먹을 수있다. 무화과는 풍부한 풍미와 잘 어울립니다.
무화과를 프로슈토 (prosciutto), 파르 마 햄 ( Parma ham ), 치즈와 같은 짠 맛으로 결합 할 수 있습니다. 무화과는 mascarpone과 크림 fraiche 같이 크림 같은 부유 한 음식 같이 음식의 다른 유형의 다스에 잘 어울린다; 마늘, 올리브 및 계피와 같은 향료 및 향료; 감귤류, 풀 식초 식초, 셰리 (sherry)와 포트 (port)와 같은 강화 와인을 생산합니다.
무화과 요리법
무화과는 많은 방법으로 사용될 수 있습니다. 무화과를 고기 텐더 라이저로 사용할 수 있습니다. 무화과를 풍미 강화제로 사용할 수 있습니다. 무화과는 구운 식품에서 잘 작동하며 베이킹에서 지방 대신 사용할 수 있습니다.
무화과는 고기에서 근육과 결합 조직을 분해하는 단백질 분해 효소를 생성하여 탁월한 육류 섭취 옵션을 제공 합니다.
무화과는 자연적으로 구워진 제품에있는 습기를 보전하고, 그 (것)들을 더 신선한 유지하는 것을 돕는다. 그리고 무화과 퓌레는 구운 식품에 지방을 건강하게 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
말린 무화과를 사용할 경우 팁
무화과는 다른 말린 과일에 대한 대안으로 사용할 수 있습니다. 말린 무화과는 대부분의 조리법에서 자두 , 말린 살구 및 날짜와 같은 의미로 사용할 수 있습니다.
설탕이 많으면이 작은 열매가 종종 붙어 있습니다. 칼이나 부엌 가위로 말린 무화과를 손으로자를 때 때때로 끈적 거림을 막기 위해 절단기를 따뜻한 물에 담그십시오.
그리고 함께 붙어있는 무화과 무화과를 분리하려면 10 ~ 15 초 동안 전자 레인지에 보관하십시오.
당신이 푸드 프로세서 에서 무화과를 잘게 자르고 있다면, 과일 위에 조리법에서 요구되는 설탕을 더하십시오. 굵은 설탕 과립은 무화과가 끈적 거리거나 덩어리지는 것을 막을 수 있습니다.
말린 무화과는 너무 단단하거나 너무 건조한 것처럼 재구성 될 수 있습니다. 습기를 회복시키기 위해 몸을 담그고, 증기를 주거나, 끓일 수 있습니다.
무화과를 측정하는 방법
때때로 조리법은 신선한 무화과를 요구합니다. 다른 때에는 말린 무화과를 요구하는 요리법을 볼 수 있습니다. 때때로 그것은 반 파운드의 무화과, 컵의 가치 또는 크거나 작은 무화과를 요구합니다. 이 차트는 신선한 형태, 말린 모양, 크기별, 파운드 단위, 컵 모양, 다진 모양 및 통조림 형태의 모든 형태로 무화과의 균등 물을 계산하는 데 도움이됩니다.
| 파운드에 의해 무화과 | 기타 동급 |
|---|---|
| 신선한 무화과, 파운드 | 9 매체 |
| 신선한 무화과, 파운드 | 12 작은 |
| 신선한 무화과, 파운드 | 다진 2 1/2 컵 |
| 통조림 무화과, 16 온스 (1 파운드) | 12 ~ 16 개 무화과 |
| 말린 무화과, 파운드 | 44 개의 무화과 |
| 말린 무화과, 파운드 | 다진 3 컵 |
무화과에 대해 자세히 알아보기
무화과의 세계는 광대합니다. 무화과 를 골라 내고 저장하는 방법 , 무화과를 먹는 곳, 무화과로 맛볼 수있는 맛있는 요리법 에 대해 더 알아야합니다.
인기있는 무화과 요리 책 "무화과 천국"은 놀랄만 한 작은 과일에 대한 새로운 발견의 감사를 가진 사람들을위한 70 가지 요리법을 제공하는 훌륭한 자료입니다.