메소포타미아의 달콤한 "거짓 과일"이 세계적으로 인기가 있습니다.
무화과는 인간이 소비 한 가장 오래된 과일 중 요리 역사상 복잡하고 상징적 인 이야기를 전합니다. 무화과는 설탕이 널리 보급되기 전에 모든 종류의 디저트를 달고 여전히 인기있는 명절 요리와 상업적으로 유명한 그림 뉴턴 쿠키에 주요 성분으로 등장합니다. 칼륨, 철, 섬유 및 식물 칼슘이 많으며 무화과도 있습니다 이뇨제와 완하제로 의약 목적으로 사용됩니다.
역사 속의 무화과들
일반적으로 무화과로 알려진 Ficus carica L.은 북아시아 소아시아에서 유래하여 그리스와 로마인들과 지중해 전역으로 퍼져 나갔다. 스페인 프란체스코 선교사들은 무화과를 1520 년에 캘리포니아 남부로 가져 와서 미션 무화과로 알려진 다양한 곳으로 인도했습니다. 증거는이 시간에도 중국과 영국 모두에서 무화과가 풍부하다는 것을 보여줍니다.
무화과 나무는 성경의 구약과 신약 성경에 반복적으로 나타납니다 (일부 학자들은 하와가 택한 금단의 열매가 사과가 아닌 무화과라고 믿습니다). 그러나 오래 동안 배양되었습니다. 기원전 5000 년부터 신석기 시대 유적지의 발굴 중에 무화과를 사용하는 2500 년경에 기록 된 수메르 돌 정제는 무화과 나무의 유적으로 남아 있습니다. 일부 역사 학자들은 그것을 가축 작물의 첫 번째 것으로 간주합니다.
무화과는 기독교, 이슬람교, 힌두교, 유대교 및 불교를 비롯하여 다산, 평화 및 번영을 대표하는 많은 세계 종교에서 상징주의의 위치를 유지합니다.
고대 올림픽 선수들은 운동 능력을 위해 무화과를 샀고 Pliny the Elder는 과일의 회복력을 찬양했습니다. 선지자 모하메드는이 무화과가 낙원에서 가장보고 싶어하는 한 과일이라고 말한 것으로 알려졌다.
정원에서 무화과
낙엽 무화과 나무는 100 년까지 살 수 있고 키가 50 피트까지 자랍니다. 그러나 일반적으로 10-30 피트 사이에 머물러 있습니다.
꼬인 나뭇 가지는 나무 높이보다 넓게 펼쳐져 있습니다. 무화과는 뜨겁고 건조한 기후에서 번성하며 과일은 하루 종일 태양이 익을 것을 요구합니다.
식물학 적으로, 무화과는 실제로 과일이 아니라 syconium입니다. 그것은 줄기의 일부로서 내부적으로 자라는 꽃을 담은 주머니로 확장됩니다. 일반적인 무화과 는 수꽃없이 오직 여성의 꽃만 피고 번식합니다. 다른 품종은 수분을 필요로합니다.
표에 그림
무화과 종류는 수백 가지가 있지만 미국의 소비자들은 Black Mission, Brown Turkey, Kadota, Calimyrna 무화과를 쉽게 찾을 수 있습니다. 캘리포니아와 텍사스는 그 나라의 상업 작물의 대부분을 생산하고 있으며, 신선한 무화과는 여름철 내내 식료품 점에 나타납니다. 건조, 통조림 및 냉동 무화과 및 포장 무화과 붙여 넣기와 무화과 잼은 일년 내내 널리 사용할 수 있습니다.
타원형 또는 배 모양의 무화과는 흰색, 초록색, 빨간색 또는 자줏빛이 도는 검은 색일 수 있으며 생식과 전체 또는 구이로 먹을 수 있습니다. 무화과로 빻아 서 케이크, 쿠키 및 기타 구운 식품에 첨가하면 습기와 단맛이 추가됩니다.
무화과에 관하여 더 많은 것
이 식용 꽃이 만발한 역사의 꽃에 흥미가 있습니까? 자세한 내용은 무화과 자원을 확인하십시오. 무화과 조리법 뿐만 아니라 무화과 동등 물 및 요리 끝 은 여기있다.