필요한 것
- 밀가루 2 개 (통밀)
- 설탕 3 큰술
- 효모 1 큰술 (활성 건조)
- 1-1 / 2 tsp 소금
- 따뜻한 물 1-1 컵
- 우유 3/4 컵
- 1/3 컵 당밀
- 버터 1/3 컵 (녹은)
- 건포도 1 컵
- 밀가루 (빵) 4 컵
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 전체 밀가루, 설탕, 효모 및 소금을 함께 섞는다.
- 물, 우유, 당밀, 버터 및 건포도를 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 반죽이 형성 될 때까지 빵가루를 섞는다.
- 가루 반죽을 가루 반죽으로 바꿔 약 8 분 동안 반죽하여 필요한만큼 소량의 반죽에 밀가루를 더합니다.
- 반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 반죽 상부가 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집습니다. 그릇에 플라스틱 랩 또는 깨끗한 주방용 천을 덮고 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 기다리십시오.
- 반죽 펀치 .
- 보드에 반죽을 뒤집어 5 분 더 반죽하십시오.
- 반죽을 2 등분하십시오. 반죽 을 2 덩어리로 만드십시오.
- 기름칠 2 개의 9 x 5 인치 로프 팬에 빵 덩어리를 넣으십시오. 덮개를 씌우고 약 30 분 또는 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
- 약 40 분 동안 화씨 350도에서 굽거나 빵을 두드리면 빵 소리가 들릴 때까지 구우십시오.
모든 효모 빵 조리법과 마찬가지로 조리법을 변경하여 식단에 맞출 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
메밀 가루로이 통 밀가루를 대체 할 수 있습니다.
설탕은 갈색 설탕으로 바꿀 수 있습니다. 채식주의 자라면 정기적으로 과립 설탕 대신 코코넛 설탕을 사용할 수 있습니다.
당신의 빵 제조법에서 다른 미식가 소금을 시험하는 것을 두려워하지 마십시오. 나는 바다 소금을 사용하고 싶다.
이 조리법에서는 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 여기에는 저지방 및 분유가 포함됩니다. 채식주의 자이거나 유제품에 알레르기가있는 분은 우유를 코코넛, 캐슈, 콩 또는 쌀 우유로 바꿀 수 있습니다.
버터는 비건 채식으로 대체 될 수 있습니다. 가장 어린 아이가 유제품에 알레르기가 있고 버터가 익숙해지기 때문에 스마트 밸런스 버터를 사용합니다.
당신은이 조리법에있는 건포도의 아무 종류 나 사용하거나 잘게 잘린 살구 또는 말린 크랜베리로 건포도를 교환 할 수있다.
마지막으로 염소 처리되었거나 연수 시스템을 통과 한 물을 사용하지 마십시오. 빵 효모를 죽이는 것을 막기 위해 생수를 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 161 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 413 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |