치즈를 선택하고 올바른 금액을 사는 방법
어떤 종류의 치즈를 사는지, 필요한 양을 알면 파티 용 치즈 플래터를 만드는 것이 간단하고 재미있는 일입니다. 치즈 샵에 가기 전에 치즈 를 사려고 하는 질문에 대한 답을 찾으십시오.
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얼마나 많은 종류의 치즈를 사야합니까?
치즈 플래터. © 이미지 2014 Jennifer Meier 3-6 종류의 치즈를 제공하면 손님을 압도하거나 과소 평가하지 않을 흥미로운 선택을 할 수 있습니다.
또는 물건을 간단하게 유지하고 시각적으로 충격적인 효과를 내기 원한다면 치즈 한 종류의 아주 큰 조각을 제공하는 것을 고려해보십시오. 치즈의 대형 쐐기 (Parmigiano-Reggiano 또는 English Cheddar와 같은) 또는 치즈의 절반 또는 전체 바퀴 ( Drunken Goat 또는 Brillat Savarin 과 같은)를 제공 할 수 있습니다. 한 가지 유형의 치즈만을 제공 할 때는 그것이 가득 찼는 지 확인하십시오 - flavored와 완벽하게 익은 - 좋은 치즈 가게는 당신이 놀라운 것을 골라내는 데 도움이 될 것입니다.
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얼마나 많은 치즈를 사야할까요?
치즈 플레이트. © 이미지 2014 Jennifer Meier 여러 종류의 치즈를 제공 할 때 일반적인 가이드 라인으로, 각 손님이 제공 되는 치즈 1 ~ 2 온스를 먹을 것이라고 가정하십시오.
더 구체적으로 말하면, 다른 유형의 음식 (뷔페 또는 주전자와 같은)을 제공하거나 식사가 끝날 때 치즈가 디저트로 제공되는 경우 1 인당 치즈 1 ~ 1 1/2 온스 사이를 섭취 할 수 있습니다. 주요 전채 요리 로 치즈 플래터를 제공한다면 1 인당 최소 2 온스의 eac h 치즈가 필요할 것입니다.
예 : 1 파운드에는 16 온스가 있으므로 치즈 플래터가 주전자 인 10 명 파티의 경우 치즈 1.25 파운드 (20 온스)를 사야합니다.
예산 절감 팁 :
- 좀 더 비싸고 장인적인 치즈 를 구입하고 더 많은 양의 저렴한 치즈를 구입하는 것을 고려해보십시오 (저렴한 브리, 체다, 고다 또는 몬테레이 잭을 찾으십시오).
- 빵과 크래커 및 기타 장식품을 듬뿍 담아 손님이 다른 음식을 채우고 치즈를 덜 먹을 수 있습니다.
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어떤 종류의 치즈를 사야합니까?
치즈 플래터. © 이미지 2014 Jennifer Meier 치즈 플래터로 치즈를 구입할 때 치즈를 다른 치즈와 다른 방식으로 만드는 것에 대해 생각해보십시오. 질감과 풍미는 두 가지 큰 고려 사항입니다.
예를 들어, 단단한 치즈 ( 페코 리노 ) 1 개, 세미 소프트 치즈 (Quadrello di Bufala) 1 개 및 정말로 부드러운 치즈 (카망베르뜨) 1 개를 제공하는 것보다 하드 치즈 3 개를 제공하는 것이 덜 흥미 롭습니다.
유사하게 맛이 매우 다른 세 종류의 치즈 (예 : 블루 치즈, 트리플 크림 치즈, 노화 치즈)를 제공하는 것은 맛이 거의 같은 세 가지 유형의 치즈를 제공하는 것보다 훨씬 더 재미 있습니다. 치즈를 너무 쉽게 먹는 것을 피할 수있는 쉬운 방법 중 하나는 서로 다른 종류의 우유로 만든 치즈를 선택하는 것입니다. 적어도 1 개의 염소 우유 치즈 , 1 개의 양 우유 및 1 개의 우유 치즈를 제공하십시오.
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나는 치즈에 테마를 갖고 싶니?
스페인어 마르 멜로 붙여 넣기와 치즈. © 이미지 2014 Jennifer Meier 다른 질감과 맛을 가진 치즈를 선택할 때 모든 것을 하나로 묶어주는 치즈 플래터를 테마로 생각하십시오. 이것은 필수는 아니지만 재미있을 수 있습니다. 고려해야 할 몇 가지 주제 :