말벡 은 프랑스, 남아프리카, 칠레, 호주, 미국에서 잘 알려져 있지만, 아르헨티나의 크고 대담한 적포도주 포도입니다. 알코올, 산도 및 탄닌 함량의 높은 쪽을 향한 전신, Malbec은 매우 음식을 만듭니다 - 친화적 인 페어링 파트너로서 집중적 인 블랙 체리와 블랙 베리 과일 성분, 무화과 같은 맛의 모카와 미네랄 노트, 연기, 후추, 담배 향신료가 섞인 독특한 게임 품질을 제공합니다. 구운 쇠고기 또는 게임에서 찐 양고기, 소시지, 버섯 및 양념이 가득한 소스까지 Malbec은 다양한 음식 조합과 민족 요리를 다룰 다양한 기능과 향신료를 제공합니다. 우리는 시도하고 진실한 조리법으로 시작 하겠지만, 이러한 제안을 자신의 Malbec 음식 페어링 모험의 발판으로 삼으십시오.
버섯, 오레가노, 바질 및 백리향의 메들리는 양고기와 Malbec을 어울리는 이상적인 출발점을 제공합니다. 이 독특한 적포도주 품종은 버섯을 원하고 근사한 육류를 둘러싼 허브 기반 요리를 즐깁니다. 이 특별한 음식과 와인 페어링을 만들기 위해 레시피가 요구하는 레드 와인 반 컵에 양고기 정강이와 함께 제공되는 Malbec을 꼭 사용해야합니다. Peggy Trowbridge Filippone에게이 쉽고 우아한 음식을 나누어 주신 Homecooking 사이트에 많은 감사를드립니다.
나는 저녁 식사 시간이 끝나갈 때 빠르고 쉽게 요리 할 수있는 팬이다. 데릭 리치 (Derrick Riches)의이 레스토랑과 경쟁하는 슬로 요리 조리법은 심각한 바비큐 돼지 고기를 최소한의 노력과 최대의 맛으로 제공합니다. 바베큐 한 돼지 고기의 달콤하고 악몽 같은 성격은 많은 남미 말벡 사람들에게 완벽한 조화입니다. 어둡고 열매를 맺는 성격과 높은 산도로 향하는 경향으로 그들은 지방을 자르고 Big Daddy 's Carolina Style 바베큐 향신료에 환영받는 주목을 끕니다.
크고 대담한 말벡 (Malbec)은 매운 소스를 다루는 것 이상을 할 수 있으며이 전통적인 남미 쇠고기 스튜와 짝을 지어서 최고의 말벡 (Malbecs) 시장의 음식 친화적이고 향신료를 사랑하는 자연에 대한 준비된 증언을 할 수 있습니다. 나는 스튜 요리에 Malbec 한 켤레에 완벽한 페어링을하기 위해 그것을주었습니다. 커민, 파프리카 및 칠리 페스트 페이스트를 혼합하여이 다재다능한 품종의 선천적 인 향신료를 함유 한 성향을 향상 시켰습니다.
Malbec, 고기 및 향신료 -이 빨간색 남미 연인을위한 와인을 아주 잘 나타내는 반복 테마. 다이애나 래트 레이 (Diana Rattray)의 주요한 갈비 제조법 에서 갈색 설탕과 케이준 향신료가 독창적으로 혼합 된 것을 좋아합니다.이 제품은 품종의 벨벳 질감과 선천적 인 향신료를 선사합니다. 조리법에서 Malbec을 요구하는 적포도주의 1/2 컵을 만드십시오. 와인의 페어링 잠재력을 더욱 높일 수 있습니다.
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고전적인 타이 바베큐 구운 닭 요리법 이안 오리어리 / 게티 이미지 Malbec을 어떻게 수용 할 수 있는지 보여주기 위해 닭고기와 환상적인 향미 성분을 특징으로하는 태국의 바베큐 요리법과 함께했습니다. 독특한 태국 풍미의 강력한 포푸리 - 단맛, 향신료, 풍미의 힘을 불어 넣어 요리의 균형을 유지하고 풍미를 자극하는 유혹을 피하는 와인을 원하는 Malbec은 사실상 모든 테마의 바베큐 소스와 이 조리법도 예외는 아닙니다.
아르헨티나 Malbec의 몸에 좋은 맛과 부드러운 탄닌은이 맛좋은 볶은 쇠고기 안심의 고전적인 풍미 프로파일을 처리합니다. 이 요리법의 검은 후추와 마요 라암 스파이스는 단백질, 지방 및 탄닌 이 행복한 맛의 결혼을 통해이 인기있는 품종의 일관성있는 매운 배음을 골고루 맛있게 마무리합니다.