이것은 캐롤라이나의 돼지 고기 바베큐 파티에 대한 귀하의 지름길 솔루션입니다. 천천히 훈제 한 바비큐의 정통 맛이 없지만, 아주 맛있습니다.
필요한 것
- 돼지 고기 로스트 3 ~ 4 파운드 (1.4 ~ 1.8kg), 보스톤 꽁초 또는 돼지 고기 어깨
- 사과 사이다 식초 1 컵 (240 mL)
- 1/2 컵 (120 mL) 물 또는 닭 국물
- 소금 2 작은 술 (10 mL)
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추
- 1 ~ 1 1/2 컵 (240 ~ 360 mL)의
- 바베큐 소스
- 식물성 기름 2 큰 스푼 (15 mL)
그것을 만드는 방법
1. 여분의 지방질의 돼지 고기 로스트를 다듬습니다.
2. 큰 냄비 또는 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 소금과 후추로 돼지 고기를 맛보십시오. 냄비가 좋고 뜨겁다면, 프라이팬에 돼지 고기를 넣고 모든면을 찾으십시오. 이것은 약 5 ~ 6 분이 소요됩니다.
3. 고열을 위해 느린 밥솥을 놓습니다. 프라이팬에서 돼지 고기를 꺼내 천천히 끓인다. 식초와 물 (또는 국물)을 로스트에 붓고 식초가 모든면에 도달하는지 확인하십시오. 1 시간 동안 최고로 요리하고, 온도를 낮추고 8 시간에서 9 시간 동안 낮은 요리를하거나, 로스트가 손가락으로 떼어 낼 정도로 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4. 조리가 끝나면 로스트를 제거하고 액체를 버리십시오. 천천히 밥솥을 켜 놓으십시오. 바베큐 소스를 부어. 돼지 고기를 작은 조각으로 갈아서 천천히 끓인다 . 고기를 입히기에 충분한 바베큐 소스 가 있어야하지만 고기가 콧물이 나지 않게해야합니다.
5. 갓 만든 도중 빵과 함께 샌드위치 롤빵에 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 796 |
| 총 지방 | 44 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 251 mg |
| 나트륨 | 1,711 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 69 g |