스페인에서 와인 탐험하기
스페인 와인과 스페인 요리는 놀랍지 않게 많은 공통점을 가지고 있습니다. 둘 다 음식에 대해 우스꽝스럽고 친근한 경향이 있으며, 품질을 상징하고 전통을 존중합니다. 한마디로 스페인어 와인을 요약해야한다면, 새로운 와인이나 올드 월드 와인을 생산하는 것보다 스페인어 와인 전체로 돈을 많이 벌 수 있습니다. 국가. 뿐만 아니라 스페인 와인은 가치 앞에서 자랑 할 수있을뿐만 아니라 품질, 전통 및 기술면에서도 자랑 할 수 있습니다.
스페인은 와인 생산 능력으로 세계 3 위를 차지합니다. 미국의 스페인 와인 수입량은 지난 5 년간 75 % 증가했으며 향후 5 년간 꾸준히 증가 할 것으로 예상됩니다.
스페인의 주요 와인 지역 :
리오 자 (Rioja) 스페인 와인 지역 : 리오하 (Rioja) 지역은 확실히 스페인 적포도주의 "연인"지역입니다. 실제로 Rioja를 구성하는 세 개의 하위 지역 또는 고유 한 지역이 있습니다. Rioja Alta와 Rioja Alavesa의 두 차가운 기후와 Rioja Baja의 저지대 지역입니다.
대서양과 지중해 사이에 전략적으로 배치 된 리오하 (Rioja) 지역은 템플 라니 오 (Tempranillo) 포도에서 얻은 대다수의 적포도주를 생산하며, 가프 로니아 ( Garnacha) , 마수 엘로 (Mazuelo) 및 그레이시 아노 (Graciano)를 재배하고 활용합니다. Viura는 Rioja 지역에서 자란 지배적 인 백색 포도이지만 Rioja의 총 포도주 생산량의 약 10 %만을 차지하는 백색 와인을 명심하십시오.
칸타 브리아와 데만 다 산맥 모두 물리적 인 보호를 추가하고 강을 따라에 브로 (Ebro) 강에서 수분을 제공하고 지역 내 다양한 미 기후를 창출하는이 지역은 진정한 와인 제조 성공을 보장합니다!
스페인의 리오 자 (Rioja) 와인 분류는 소비자가 선호하는 스페인 와인을 쉽게 식별 할 수있는 "사용자에게 친숙한"등급입니다.
리오 자 와인은 노화를 사내에서 보낸 시간에 따라 분류되며 술을 마실 준비가 될 때까지 출시되지 않습니다. 이렇게하면 구입할 때 마실 수 있고 음식 친화적 인 와인을 찾을 가능성이 높아집니다. 프론트 또는 백 스페인어 와인 병 라벨에있는 세 가지 리오하 레드 와인 분류는 다음과 같습니다.
- 크리 안자 (Crianza) - 신선하고 열매가 많은 젊고 적포도주 한 와인으로 최소 1 년 동안 오크에서 숙성 한 다음 병에서 1 년을 숙성시킵니다. Crianza는 저렴한 가격의 스페인 와인이며 평균 약 10 달러입니다. Crianza는 음식과 함께 할 때 완벽한 파트너라는 평판을 얻었습니다. 타파스와 같은 소설적인 스페인 상품을 소용돌이 치게 만듭니다. 이것은 쉽지 않은 실망시키지 않는 매일 와인이며, 매년 일관되고 좋은 가치를 제공합니다.
- Reserva - Reserva는 복잡성과 가격면에서 Crianza에서 조금 더 분발합니다. 다시 말하지만, 스페인의 사랑받는 템플 라니 요 (Tempranillo)는 지배적 인 붉은 포도로 체리의 향기로 유명합니다. Reserva의 노화 요구 조건은 배럴당 최소 1 년이며 배럴 또는 병에서 2 년 동안 숙성됩니다. Reserva의 가격대는 15 달러에서 35 달러까지이며, 1 달러당 최고 가치로 포장됩니다. Reserva는 다양한 음식 옵션을 간절히 보완하는 매우 다목적 적포도주입니다. 구운 요리, 생선, 쇠고기, 양고기와 함께 먹는 것을 고려해보십시오. 햄 (또는 스페인의 말처럼 자몬)을 위해 만들어졌습니다.
- Gran Reserva - 스페인의 Rioja 레드 와인의 크림 드 라 크림은 적절하게 명명 된 Gran Reserva입니다. 이 와인은 2 년 동안 배럴을 숙성해야하며 출시하기 전에 3 년 (최소)의 병 노화를 가져야 만 5 년의 숙성 기간을 거친 후 상인 진열장을 우아하게 할 수 있습니다. Gran Reserva는 매년 만들어지는 것이 아니라 예외적 인 포도 나무에서만 생산되기 때문에 높은 지위를 누리고 있습니다. Gran Reserva는 약 20 달러짜리 병에서 시작하여 3 배의 가격을 요구하는 많은 신세계 레드와 경쟁하기 때문에 깊이와 몸 모두를 자랑합니다.
시도 할 주요 제작자 : Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
링크 : 리오하 와인 지역
Ribera del Duero 스페인 와인 지역 - 스페인의 또 다른 주요 적포도주 생산 지역으로 Tempranillo 포도에서 주로 생산되는 활기 넘치는 레드 와인을 계속해서 인정 받고 있습니다. 이 지역은 마드리드의 북쪽에 위치해 있지만 리오 자 남쪽은 스페인 북부의 한가운데에 있습니다. 강도와 극단 (더운 여름과 거친 겨울)으로 특징 지어지는 기후로, 포도는 일반적으로 엄청난 양의 포도주를 마시기 위해 무수히 많은 기후 조건에 맞서 싸워야했습니다. 결과적으로 이러한 적색은 강도와 강도 모두를 전형적으로 보여줍니다. 궁극적으로 자신의 고유 한 장소와 시간에 대한 이야기를 해마다 말하고 있습니다.
시도 할 주요 제작자 : Pesquera, Vega Sicilia 및 Condado de Haza (Pesquera와 연결됨)
링크 : 리베라 델 두로 와인 지역
Penedes 스페인 와인 지역 - Penedes 와인 지역은 지중해 연안의 바르셀로나에 인접 해 있습니다. 이 독특한 지역은 반짝이는 와인뿐만 아니라 눈에 띄는 적색과 흰색으로 유명합니다. Cava 또는 스페인의 스파클링 와인에 관해서는 Freixenet과 Cordoníu가 유명합니다. 그들은 모두 약 10 달러에 훌륭한 지갑 감시자 폭죽을 생산합니다. 스페인의 Penedes 지역 출신의 빨간색과 흰색 와인에 관심이 있다면 Torres는 시작하기에 좋은 곳입니다. 그들은 일관되고 잘 분산 된 와인을 만들어 예산을 파산시키지 않고 입맛에 맞추기 쉽고 파티 즐거움을 계속 지킵니다.
시도 할 주요 제작자 : Torres, Freixenet, Cordoníu
링크 : Penedes 와인 지역
Rias Baixas 스페인 와인 지역 (Ree-ahss By-shass로 발음) -이 지역은 스페인의 북서부 갈리시아 지역에 거주합니다. Rias Baixas는 알바니노 (Albarino) 포도의 풍부한 소스로 유명해졌으며 매우 매력적이고 상쾌한 화이트 와인으로 바뀌 었습니다 . 이 건조하고 중간 바디의 화이트 와인은 산성도와 열대 과일 향취로 사랑 받고 있습니다. 미국은 현재 스페인의 Ria Baixas Albarino 와인의 주요 수입국입니다.
링크 : 리아스 바이샤스 와인 지역
시도 할 주요 제작자 : Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Spanish Wine 지역 -이 스페인 와인 재배 지역은 Penedes와 가까운 스페인 동북부의 거친 산악 지대에 있습니다. 이 지역에서 생산되는 포도주 양조장은 알코올이 풍부하고 사나이 탄닌 수준이 매우 높은 강력한 포도주 (주로 카르 나탄 , 캐리 냥, 템플 라니 오 및 카베르네 소비뇽 포도 생산)에 대한 인정을받습니다. 즉, 그들은 스페인에서 가장 비싼 와인 중 하나이며, 국제 와인 현장에서 상당히 인기있는 신참입니다.
시도 할 주요 제작자 : Pasanau, Clos Mogador
링크 : Priorato Growing Region
Navarra Spanish Wine Region - 프랑스 북동부에 위치한 스페인 북부 지역에 위치한이 스페인 와인 지역은 로사도 와인과 레드 와인으로 유명합니다. 풍미 가득하고, 음식 친화적이며, 가격도 적당합니다. 또한 유명한 "황소 달리기"의 본거지이기도합니다. 스페인의 나바라 성장 지역에서 포도 품종 인 Garnacha와 Tempranillo가 선택되었습니다.
시도 할 주요 생산자 : Bodegas Julian Chivite (Navarra에서 가장 오래된 포도주 양조장으로 알려져 있음), Las Campanas
링크 : 나바라 와인 지역
Jerez Spanish Wine Region - Jerez, Puerto de Santa Maria 및 Sanlucar de Barrameda의 햇볕이 잘 드는 3 곳의 도시가 스페인의 Sherry 와인 생산 지역을 구성하며 "Sherry Triangle"로도 유명합니다. 토양은 백악기이며 석회암을 기반으로하며 Palomino와 Pedro Ximenez (PX는 간단히) 포도를 재배하기위한 최적의 조건으로 세계에서 가장 훌륭한 셰리를 만드는 데 사용됩니다.
세비야 바로 남쪽의 스페인 남부 안달루시아 지역에 위치한 셰리 는 오스본 (Osborne), 에밀리오 루 스타우 (Emilio Lustau), 곤잘레스 바이 아스 (Gonzalez Byass), 이달고 (Hidalgo) 등 많은 유명 제작자들을위한 허브입니다.
링크 : 셰리 와인