적포도주의 많은 건강 강조는 포도의 가죽과 씨앗에서 발견되는 항산화 화합물 인 레스베라트롤에 강하게 의존합니다. 적포도주는 일반적으로 발효 중 포도의 피부와의 접촉 시간이 길기 때문에 자연적으로 레스베라트롤의 수치가 높아집니다. 적포도주에있는 이러한 상승 된 레스베라트롤 수치는 적포도주 소비와 다양한 건강상의 이점을 연관 짓는 많은 연구에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
레스베라트롤이란 무엇입니까?
레스베라트롤은 자연적으로 발생하는 강력한 폴리 페놀 (식물 유래) 화합물로서 몇 가지 중요한 항산화 특성을 가지고있어 중요한 세포 기능에 혼란을 가져올 자유 래디 칼의 거위를 중화시킬 수 있습니다. 본질적으로, 레스베라트롤 화합물은 포도 나무의 세포 반응에 대한 산화적인 문제를 해결하기 위해 죽은 프리 래디컬을 없애기 위해 교묘하게 디자인 된 포도 나무의 일차 면역 반응입니다. 생명, 스트레스, UV 손상, 병원균, 환경 오염 및 환경 독소는 포도 덩어리와 사람들의 세포 모두에서 무거운 타격을받는 자유 라디칼 생산자의 "짧은 목록"을 구성합니다. 이러한 자유 라디칼은 하나의 목표를 가지고 있으며 안정화 전자를 얻기위한 지속적인 노력으로 유기체에 가능한 한 많은 세포 또는 산화 손상을 가하는 것입니다.
유리기는 노화 과정에서부터 심장 건강, 면역 반응, 당뇨병 및 알츠하이머 병의 저하에 이르기까지 모든 것으로 종종 비난받습니다.
고맙게도 항산화 물질이 풍부한식이 요법 (이 경우 레스베라트롤)은 자유 라디칼을 중립적으로 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. 지난 10 년 동안 적포도주와 레스베라트롤이 적포도주 술꾼에게 제공 할 수있는 특정 건강상의 이점과 격리 된 보충 형태의 이점을 정확히 찾아 내기 위해 많은 연구가 진행되었습니다.
레드 와인과 레스베라트롤의 건강상의 이점
레드 와인, 레스베라트롤 및 심장 건강 :
레스베라트롤은 유명한 프랑스 역설에서 "마법의 열쇠"중 하나라고 추측됩니다 (프랑스 인구 전체가 치즈, 버터, 빵 , 적포도주를 소비하는 경향이 있지만 상대적으로 낮은 수준을 유지한다는 일반적인 관찰 일반적으로 작은 허리 둘레와 함께 국가로 심장 혈관 문제의). 하버드 의대가 실시한 레스베라트롤의 효과에 대한 2006 년 연구 결과로 고칼로리식이를 먹인 쥐는 체중이 줄고 인슐린 의존성 문제가 적으며 심혈관 질환 문제가 적 었으며, 모두 더 긴 수명을 즐기면서.
사이언스 데일리 는 적포도주, 레스베라트롤 및 건강 간의 관계에 대한 몇 가지 주요 연구를 요약하고 있으며, 레스베라트롤은 칼로리 제한식이를 모방하여 심장 건강을 비롯한 여러면에서 노화 과정을 현저하게 완충 할 수 있으며 신체의 만성 염증을 줄이겠다는 약속을 제시합니다 응답.
레드 와인, 레스베라트롤 및 두뇌 건강 :
존 홉킨스 대학 (John Hopkins University)의 한 연구에 따르면, 레스베라트롤 수준은 특정 효소 수준을 높임으로써 뇌졸중 동안 뇌를 보호하는 중요한 역할을한다고 결론 지었다.
코넬 대학 (Cornell University)의 연구 결과에 따르면, 레스베라트롤은 노화에 따라 동물의 두뇌에서 플라크 형성을 감소시킬 수있는 독특한 능력을 가지고있어 알츠하이머 병 환자에게 동일한 가능성을 보여줍니다. 염증은 관절이나 기관의 염증성 질환과 함께 뇌 또는 척수 손상의 희생자에게 심각한 문제가 될 수 있습니다. 또한, 2009 년 FSAEB 저널 초록에보고 된 연구에 따르면, 레스베라트롤은 본질적으로 염증을 일으킬 수있는 경로를 차단함으로써 신체의 염증 반응을 감소시킬 수있는 잠재력을 제공합니다.
레스베라트롤과 당뇨병 :
텍사스 대학 남서부 의료 센터 (University of Texas Southwestern Medical Center)는 레스베라트롤이 당뇨병에 미치는 영향에 대한 흥미로운 연구를 마무리했습니다. 2009 년 연구에 따르면 레스베라트롤은 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 생쥐에서 인슐린 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
실제로 Sirtris Pharmaceuticals에서 연구 결과가 resveratrol에서 영감을 얻은 Med가 당뇨병 관리에 수년 내에 영향을 미칠 수 있는지 알아보기 위해 계속 진행됩니다.
얼마나 많은 레드 와인과 레스베라트롤이 건강상의 이익을 위해 필요합니까?
전반적으로 연구자들은 resveratrol의 독특한 건강상의 이점에 대해 낙관하고 있지만, 보호 효과를 포착하기 위해 얼마나 많은 resveratrol이 필요한지에 대해서는 동의하지 않을 수도 있습니다. 일부 연구는 적포도주 한 잔 에서 발견되는 소량의 레스베라트롤을 사용하여 극적인 결과를 보여줍니다. 다른 연구들은 긍정적 인 이익을 얻는 데 필요한 레스베라트롤의 양은 하루에 와인 한 리터 (대부분의 경우 건강에 나쁜 생각 인 것으로 동의 할 것입니다)를 통해서만 얻을 수 있다고 말하면서 많은 양의 레스베라트롤 와인 회사가 아닌 보충 회사에게. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 다양한 와인의 레스베라트롤 (resveratrol) 수준을 보여주는 재미있는 테이블을 가지고 있는데, 이는 평균 적포도주가 0.2-3.0mg / 와인의 범위에 있음을 보여줍니다. 대조적으로 전형적인 레스베라트롤 보충제는 캡슐 당 100mg의 레스베라트롤에서 500mg의 레스베라트롤까지 함유하고 있습니다. 때로는 더 적지 만 배심원은 여전히 좋은 점이 많습니다.이 경우 레스베라트롤은 여전히 "좋은 것"입니다.