이 두 가지 주류가 음료에서 교환 가능합니까?
때로는 위치를 지정하는 것이 큰 차이를 만듭니다. 뉴욕 베이글과 웨스트 코스트 베이글을 비교 한 사람은 누구나 동의합니다. 때로는 위치가 실제로 이름을 변경하기도합니다. 예를 들어, 스파클링 와인은 프랑스 샴페인에서 나올 때만 "샴페인"이라고 부를 수 있습니다. 이런 종류의 명명은 일부 사람들이 데킬라와 메즈 칼이 똑같다고 믿게 만들었지 만 실제로는 두 종류의 비슷한 음료가 분리되어 있다고 생각합니다.
데킬라가 메스 칼 리콜 (mezcal liquor)이지만 테킬라를 독특한 음료로 만드는 몇 가지 차이점이 있습니다.
테킬라와 메스 칼의 차이점은 무엇입니까?
데킬라는 메즈 칼보다 엄격한 기준에 따라 달라질 수 있습니다. 데킬라 (Tequila)는 원래 블루 아가베 식물의 수액 ( 아쿠아 미엘 , 꿀물 을 의미 함)과 심장 (파인애플이라고도 함)에서 증류되었습니다. 파란 용설란 공장은 오래된 멕시코에서 포도 나무 메스 칼 (bino mezcal) 으로 알려진 브랜디로 바뀌었다. 다른 아가베 식물도 브랜디 생산에 사용할 수 있지만 메즈 칼 (mezcal)이라고합니다.
어느 Agave 공장?
오늘날, 메스 칼과 테킬라는 완전히 다른 두 가지 술 입니다. 테킬라 는 멕시코 할리스코의 정부 지정 지역에있는 파란 용설탕에서만 만들 수 있습니다. 메스 칼은 다양한 종류의 용설란에서 만들 수 있습니다. 최초 발효는 104-106 증명이지만 미국으로 선적하기 위해서는 80-86 증명으로 줄어 듭니다.
멕시코 기준은 표준 칵테일 혼합액이 데킬라라고 라벨을 붙이기 위해 아가베 수액 설탕에서 추출한 적어도 51 %가되도록 요구하며, 나머지 49 %는 일반적으로 옥수수 또는 사탕 설탕입니다.
데낄라 (Tequila)는 100 % 아가베로 만들어졌으며 품질이 뛰어나므로 술을 마시지 않아도됩니다.
데킬라와 메즈 칼은 교환 가능합니까?
대부분의 음주 목적을 위해 데킬라 대신 메스 칼을 쉽게 바꿀 수 있습니다. 그러나 모든 것과 마찬가지로,이 브랜드에 관해서는 당신이 지불하는 것을 얻습니다.
싸구려 테킬라 또는 메스 칼은 마가리타 또는 두 곳에서 잘 어울립니다.하지만 대부분의 팔레트에서는 모금하려고하는 것이 아닙니다. 그러나 진정한 100 % 아가베 테킬라는 당신이 맛보기를 원할 것입니다. 많은 사람들은 달콤한 맛 때문에 멋진 사막 주류라고 생각합니다.
데킬라 웜? Mezcal Worm처럼 더 많이!
데킬라 (Tequila)가 병 속에 웜이 들어있는 것은 일반적인 도시 전설입니다. 이 "벌레"는 사실 gusano 라고 불리는 나방의 애벌레입니다 . 40 년대에 Jacobo Lozano Páez라고 불리는 증류주가 그의 메스 칼에 벌레를 남겨두면 풍미가 바뀌는 것을 발견했습니다. 사람들은이 "테킬라 웜"중 하나를 찾는 것이 운이 좋았다는 것을 믿기 시작했습니다. 다른 이들은 유충이 음료의 효능을 나타내는 신호라고 생각합니다. 이들 대부분은 단순한 도시 전설이지만 메즈 칼 (mezcal)의 많은 브랜드는 마케팅 목적으로 사용합니다.