이 조리법은 크로아티아의 포드 라프 카 (Podravka) 회사가 만든 유비쿼터스 동유럽의 야채 - 향신료 믹스 인 Vegeta Gourmet Seasoning을 수제 무첨가 및 MSG 프리 버전으로 제공합니다. 많은 요리법의 재료 목록에서 Vegeta를 찾으실 수 있습니다. 그것은 수프에서 채식주의 자에게 고기와 가금류로 음식을 맛 내기 위해 사용되는 조미료 혼합물입니다.
문제는 MSG가 있다는 것입니다. MSG 알레르기가있는 사람들에게는 실제 문제가 될 수 있습니다. 이제 Podravka는 No MSG-Added Vegeta를 만들었지 만 Thermomix에서 직접 만든 베지터 요리법 과 마찬가지로 많은 양의 나트륨을 함유하고 있습니다.
2010 년 3 월 Nina의 Recipe에 게시 된이 버전은 MSG가없고 나트륨이 없습니다. Podravka가 만든 원본과 매우 비슷합니다. 실제 채소는 탈수 될 때까지 구운 다음 분말로 윙윙니다. 시원하고 건조한 곳에 스크류 뚜껑에 넣고 보관하십시오.
필요한 것
- 중간 양파 3 개 (껍질을 벗기고 2 인치 조각으로 자른다)
- 6 개의 샐러리 리브 (diced)
- 감자 3 개 (껍질을 벗기고 깍뚝 썰기)
- 3 큰 빨간 피망 (씨 뿌리 고기와 diced)
- 3 큰 노란 피망 (씨를 뿌리고 diced)
- 3 큰 오렌지 피망 (시드 및 diced)
- 3 개의 큰 녹색 피망 (씨를 뿌린 것 및 diced)
- 3 큰 당근 (껍질을 벗기고 diced)
- 10 개의 마늘 정향 (껍질을 벗기고 왼쪽 전체)
- 한 무리의 신선한 파슬리
그것을 만드는 방법
- 오븐을 175F로 가열합니다.
- 식품 가공기 또는 그라인더를 사용하여 모든 야채를 처리하십시오.
- 야채 혼합물을 여과기에 넣고 30 분 동안 물기를 제거하십시오. 과정을 빠르게하려면 야채를 치즈 옷에 넣고 치즈 옷감의 끝을 들어 올리고 가능한 한 많은 수분을 짜내십시오.
- 채우지 않은 베이킹 시트에 평평한 고른 층에 야채를 뿌립니다. 4 1/2에서 5 시간 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌다.
- 식품 가공 업체로 이동하여 구운 식물성 혼합물을 좋아하는 파우더로 분쇄하십시오. 이 믹스는 스프, 쌀, 감자, 스튜, 육류, 야채에 사용할 수 있습니다.
출처 : Nina 's Recipes, 2010 년 3 월 11 일
안주인 선물로 베지터를 돌려라.
안주인 선물이 주문 될 때 크리스마스 또는 일년 중 다른시기에 깔끔한 식용 선물 을 만들 것입니다. 이 조미료를 코르크 스토퍼 또는 스크류 - 탑이있는 투명한 유리 병에 넣으십시오. 병 목에 리본을 매고 베지터가 무엇인지, 어떻게 사용되는지 인쇄 된 설명을 포함시킵니다. 여분의 특별한 접촉은 베지터를 요구하는 레서피의 인쇄 버전을 부착하는 것입니다. 소금과 MSG를 염두에 둔 친구들이 당신을 사랑합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 174 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 71 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 5 g |