돋아 나는 것은 무엇입니까?
"싹 트는"은 씨앗, 견과류 또는 심지어 콩이나 벼 또는 키노아와 같은 곡류를 발아시켜 식물로 자라기 시작하는 과정을 말합니다. 우리가 부엌에서 싹 트는 것에 대해서 이야기 할 때, 그것은 일반적으로 종자에 약간의 작은 살아있는 식물 성장 - 새싹이 형성 될 때까지 충분히 잠깐 담그는 것을 의미합니다! 읽어서 싹이 트고 왜 그렇게 인기가 있는지에 대해 자세히 알아보십시오.
콩나물 및 싹을 N우는 견과 및 씨에 관하여 :
원시 견과류, 씨앗, 콩 및 곡물을 돋아 나는 것은 단 한 손에 몸에 영양소 그룹을 묶는 가장 빠르고 쉬운 방법 중 하나입니다. 원시 견과류와 씨앗은 특히 이미 많은 영양소가 여러분을 기다리고 있습니다. 그래서 새싹을 뿌리면 영양 성분이 증식합니다. 콩나물에 몸을 맡기는 가장 좋은 방법은 직접 콩나물을 뿌리는 것입니다. 이런 식으로 그들은 절대적으로 가장 신선합니다. 즉, 싹이 내리는 항아리에서 냉장고로의 짧은 여행에서 영양분을 잃지 않습니다. 수확되고 상온에서 방치 된 콩나물 은 1 시간 이내에 영양가를 잃기 시작할 것 입니다. 고맙게도, 돋아 나는 매우 간단한 일입니다. 그리고 저렴한. 많은 사람들이 당신을 멋진 돋아 쟁반 및 장비에 판매하려고 노력하지만, 나는 메이슨 항아리와 종이 수건을 사용하여 많은 성공을 거두었습니다.
나는 종이 타월 대신에 칙 끌기를 사용하는 것을 권유합니다.
어떻게 새싹 작동 :
기본적으로 종자를 적시고 헹구면 효소 억제제가 제거되고 종자가 발아하기 시작합니다. 이 과정에서 종자의 모든 쉬는 영양은 가장 단순한 구성 요소로 분해되기 시작합니다.
단백질은 별도의 아미노산으로 분해되고, 복잡한 전분은 더 간단한 탄수화물로 분해됩니다. 한편, 식물은 나무 나 대형 식물이되기 위해 영양 성분으로 번식하기 시작합니다. 그 결과 비타민과 미네랄, 단백질 및 때로는 필수 지방산으로 가득 찬 섬유질이 풍부한 음식이됩니다.
왜 싹이 튼튼한가?
콩나물은 믿을 수 없을만큼 영양가가 높습니다. 특히 익지 않은 음식을 먹는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 연구 결과 비타민 C, E 및 A뿐만 아니라 비타민 C의 현저한 수치가 나타 났으며 보리 새싹의 단백질, 섬유소 및 필수 지방산의 증가를 보여주는 많은 과학적 증거가 있습니다. 특히 곡물 보리에 반대). 즉, 콩나물은 채식주의 자 및 완전 채식주의자를 비롯하여 단백질에 대해 걱정하는 원시 음식 사료를 먹는 사람에게는 누구나 쉽게 소화 할 수있는 영양 공급원입니다.
또한보십시오 : 원시 채식주의 자 규정 식에 단백질 : 당신이 알 필요가있는 무엇을
일부 사람들은 콩나물을 생명의 발아 단계에서이 분해 과정으로 인해 "사전 소화 된"음식으로 지칭합니다. 이로 인해 콩나물은 원래 종자, 콩, 견과 또는 곡물보다 훨씬 쉽게 소화됩니다.
효소의 증가 된 양은 소화에 도움이되는 또 다른 요소입니다. 콩나물은 소화 과정을 돕기 위해 모든 식사에서 먹을 수 있으며 혈액을 통해 살아있는 영양을 공급할 수 있습니다.
콩나물 사용법
몇 가지 콩나물을 다음 신선한 녹색 샐러드에 던지기는 콩나물을 식단에 넣기 시작하는 분명한 방법이지만 샌드위치 또는 랩에 추가하거나 차가운 파스타 샐러드 또는 콩 샐러드에 손쉽게 추가 할 수 있습니다. 수제 스무디에 작은 한 줌을 던지 거나 믹서기에 들어가는 다른 것에 대해서 던지기 조차 할 수 있습니다. 집에서 만든 후 머스 만들기? 몇 가지 콩나물을 추가하거나 예를 들어 콩나물 콩을 사용하십시오. 아무도 눈치 채지 못할 것이며 이미 건강에 좋은 후 머족의 영양 상태를 대폭 향상시킬 것입니다!