음식은 고아에서 큰 거래입니다! 인도의 무성한 녹색 서부 해안의 위치는 신선한 생선과 해산물이 풍부하다는 것을 의미합니다. 돼지 고기도 역시 인기가 있습니다. 몇 세대에 걸쳐 종종 전해지는 요리법으로 맛있는 요리를 만드는 데 시간을 할애합니다.
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돼지 고기의 Vindaloo폴 포 플리스 / 사진 라이브러리 / 게티 이미지 뜨겁고 악몽 같아요! 돼지 찐 달루 (Pork Vindaloo)는 일반 삶은 쌀 또는 제라 쌀 (Jeera Rice) 과 잎이 많은 그린 샐러드로 먹습니다.
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빈 달루 마살 라또 다른 매운 masala 붙여 넣기는 일반적으로 돼지 고기 카레의 기본으로 사용되지만 닭고기와 마찬가지로 맛이납니다.
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소 테펠며칠 전 소테 펠을 냉장시켜 냉장 보관하십시오. 시간이 지남에 따라 맛이 좋아집니다.
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고안 생선 카레탱고와 매운,이 카레는 거의 고아에서 주식입니다!
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물고기 XacutiXacuti masala는 가장 일반적으로 닭고기와 함께 사용됩니다. 이 생선 요리법은 흥미로운 변형입니다.
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고등어 Raechad
이 맛있는 튀김 된 생선 요리법은 날카로운, 불타는 맛의 Raechad masala와 고등어의 강한 맛을 결합합니다.
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레 차드 마살 라
이 불타는 뜨거운 마사라 페이스트는 카레의 주요 향신료 믹스로 사용하거나 고기 나 생선을 담그는 데 사용할 수 있습니다.
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새우 Rava 프라이 (양질의 거친 새우)이 황금빛의 파삭 파삭 한 튀김 새우는 훌륭한 애피타이저입니다.
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신선한 새우 피클신선한 새우로 만든 맛있는 피클을 만드는 간단한 방법.
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새우 Ambot Tik이 맛있는 카레는 일반 찜 또는 삶은 쌀로 맛있습니다. 그렇게하면 물고기 또는 닭고기로 만들 수 있습니다.
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새우 발 차오이 불 같은 요리는 거의 피클과 같다! Goans가 할 것과 같이하고 뜨거운 보통 삶은 밥에 그것을 봉사하십시오.
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산나이것은 일반적으로 연안 인도 음식은 카레, 볶음 심지어는 독자적으로 먹습니다. Pork Vindaloo 또는 Sorpatel과 같이 가야 할 따뜻하고 부드럽고 푹신한 Sannas 같은 것은 없습니다!
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베빈 카전통적인 부유 한 Goan 디저트 인 Bebinca는 생일, 결혼식, 크리스마스 또는 부활절이든간에 축하연에 꼭 참가해야합니다! Bebinca를 만들기 위해서는 인내가 필요합니다. 한 레이어는 그 아래에있는 레이어 만 조리 할 때 추가 할 수 있지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 전통적인 Bebinca는 16 개의 레이어를 가지고 있지만 원하는만큼 만들 수 있습니다.
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고아 소시지 카레이 간단하고 뜨겁고 매콤한 카레가 맛있습니다! 나에게는 어린 시절 가족 휴가의 행복한 추억이 고아에게 돌아온다. 우리는 종종 길거리 포장 마차 또는 해변 판잣집에서이 카레를 먹을 것입니다.
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매운 돼지 고기 파이Spicy Garan Pork Pies는 매운 인도 카레의 맛있는 향과 파이 파이의 왕성한 건강에 좋은 맛을 결합하여 기술적으로 융합 된 음식입니다!
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고아 소시지 풀라뜨겁고 끈적 끈적한 고아 소세지는 당신이 무엇을 결합하든 맛있습니다! 요리하기 쉬운이 풀라에서는 맛있고 건강에 좋은 식사를 만듭니다.