멋지고 오래된 패션 인 남부 스타일의 미트 로프 요리법으로 돼지 고기와 쇠고기를 사용하여 매우 촉촉하고 맛있는 결과를 얻습니다. 당밀과 케첩 유약은이 미트 로프에 아름답고 빛나는 마무리를줍니다. 버터 밀크 감자를 준비해!
올드 패션의 8 부분을 남부 미트 로프로 만듭니다.
필요한 것
- unsalted 버터 2 큰술
- 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 갈비 셀러리 1 개 (잘게 썬 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1/2 컵 scallions (녹색 양파, 잘게 잘게 잘린)
- 1/3 컵 우유
- 1/3 컵 케첩
- 소금 2 작은 술
- 1 1/2 찻 숱가락 갓 갈고 후추
- 찻 숱가락 1 큰술 소스
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 1 1/2 파운드의지면 척
- 1 파운드의 돼지 고기
- 계란 2 개 (구타)
- 일반 빵 부스러기 1 컵
- 유약 들어 :
- 어두운 1 큰 술
- 당밀
- 흑설탕 1 큰술
- 케첩 2 큰술
그것을 만드는 방법
오븐을 섭씨 350도까지 예열하십시오.
- 큰 팬에서 양파, 마늘, 셀러리, 그리고 버터에있는 scallions를 약 5 분 동안 중간 열에 걸쳐 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 더위에서 제거하고, 소금, 후추, 매운 소스, 우스터 셔 소스, 케첩 및 우유에 섞어서 실온으로 식혀줍니다.
- 큰 그릇에 고기, 야채 혼합물, 달걀, 빵 부스러기를 합치십시오. 높이 약 4 인치의 덩어리 형태로 만들고 베이킹 팬에 넣습니다. 작은 사발에 당밀, 갈색 설탕, 케첩을 섞고 미트 로프 위에 고르게 퍼칩니다. 미트 로프를 오븐에서 1 시간 동안 또는 내부 온도가 화씨 170도에 도달 할 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 15 분간 휴식을 취하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 521 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 185 mg |
| 나트륨 | 391 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 44 g |