이것은 일반적으로 연안 인도 음식은 카레, 볶음 심지어는 독자적으로 먹습니다. Pork Vindaloo 또는 Sorpatel 과 같이 가야 할 따뜻하고 부드럽고 푹신한 Sannas 같은 것은 없습니다!
필요한 것
- 쌀 500 그램
- 중간 크기의 코코넛 2 개
- 500 밀리리터 Goan toddy 또는 2 1/2 찻 숱가락 건조 효모
- 설탕 2 티스푼 (사용하는 경우 효모와 섞음)
- 소금 맛
- 설탕 4 티스푼 (배터에 넣기 위해)
- 따뜻한 물 1 컵 (효모를 사용하는 경우)
그것을 만드는 방법
- 쌀을 잘 씻고 밤새 물에 담그십시오. 아침에 물을 버리고 밥을 조금 으깨고 잘게 빻아 라. 토디를 사용하지 않는다면, 그 자체로 쌀을 갈아서 닦으십시오.
- 껍질에서 코코넛을 긁어 내고 붙여 넣기도합니다.
- 효모를 사용하는 경우 설탕 2 온스와 따뜻한 물을 넣으십시오. 잘 저어. 몇 분 동안 앉을 수있게되면 상승하기 시작합니다.
- 쌀과 코코넛 페이스트를 크고 깊은 그릇에 넣고 토디 / 효모 물을 넣으십시오. 두꺼운 타자를 만들기 위해 잘 섞는다.
- 이 배터가 4-5 시간 동안 발효되도록하십시오.
- Idli 스탠드 (또는 약간의 식용유를 넣은 작은 라메 킨 요리)를 3/4 정도 채우기 위해 충분한 양의 반죽을 곰팡이 / 라 메이킹 요리에 넣으십시오.
- Idli 스탠드 / 라 메이킨 요리를 증기선에 넣고 적어도 20 분 동안 찐다. (또는 요리 될 때까지 - 센터에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 것이다.) 높은 불꽃에.
- 요리를 할 때 부드럽게 Idli 몰드 / 라섹 요리를 제거하고 원하는 카레로 뜨거운 것을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 429 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 576 mg |
| 탄수화물 | 52 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 27 g |