상점에서 로티 세리 (rotisserie) 치킨을 집에 가져 오는 것보다 빨리 저녁을 준비 할 수있는 더 좋은 방법은 없습니다. 약간의 밥이나 날씬한 으깬 감자 와 야채를 곁들여 식탁에 로티 세리 (rotisserie) 닭고기 전체를 뜨겁게 부쳐 저녁 식사를합니다. 또는 샐러드가 든 샐러드와 저지방 드레싱으로 닭고기 차가운 음식을 제공하십시오. 당신은 또한 그것을 자르고, 자르고, 그것을 주사위를 찍거나 갈가리 찢어서 일종의 채찍과 같은 다양한 요리를위한 모든 충전과 토핑을 할 수 있습니다.
바쁜 요리사에게는 시장에서 하나 잡아라. 그러나 집에 가져 오면 몇 가지 사항을 명심해야합니다.
Rotisserie Chicken 안전하게 취급하기
다른 조리 된 가금류와 마찬가지로 고기를 취급하고 저장할 때 따라야 할 규칙이 있습니다. 안전한 식사를 위해 다음 단계를 따르십시오.
- 가열 된 섹션에서 하나를 선택하면 닭고기가 실제로 뜨겁다는 것을 확인하십시오. 냉장 섹션에서 냉장고를 꺼내면 차가운 것을 확인하십시오. 박테리아는 40F에서 140F 사이의 온도에서 자랍니다.
- 로티 세리 치킨을 식료품 목록의 마지막 항목으로 만드십시오. 그렇게하면 쇼핑의 나머지 부분을하는 동안 신선도가 떨어지는 장바구니에 앉아 있지 않습니다. 그리고 더 중요한 것은, 닭고기를 집으로 똑바로 데려 오십시오.
- 그것을 먹거나 2 시간 안에 또는 특히 뜨거운 일에 1 시간 안에 그것을 냉장하십시오.
- 뜨거운 로티 세리 치킨을 집에 가져온 후에 냉장 보관하려면 고기를 꺼내 얕은 용기 나 접시에 보관하여 빨리 식히십시오. 닭고기 조각이 차게되면 용기를 덮거나 닭고기를 사용할 준비가 될 때까지 밀봉 가능한 비닐 봉지에 고기를 넣으십시오. 4 일 이내에 사용하거나 닭고기를 최대 4 개월 동안 얼리십시오.
- 평균 로티 세리 치킨은 약 3 ~ 3 1/2 컵의 고기를 생산하며, 그 중 2/3는 흰 고기입니다. 식사량을 줄이려면 피부를 제거하십시오. 꼭 다리와 허벅지 살코기를 즐기십시오. 그것은 여전히 상대적으로 희박하고 영양가가 높습니다.
Rotisserie 닭고기 조각
작은 닭고기를 자르는 것은 칠면조 를 조각하는 것과 비슷합니다.
깨끗한 개척과 뼈에서 가장 많은 고기를 얻으려면 다음 단계를 따르십시오.
- 깨끗한 도마 위에 닭 가슴 부위를 위로 올려 놓고 다리를 잡고있는 꼬기를 자릅니다.
- 고기 포크로 닭고기를 제자리에 두십시오. 부드럽게 하나의 다리를 가슴에서 멀리 당겨서 새가 결합하는 곳을 자릅니다. 깔끔하게자를 수 있어야합니다. 다른 다리와 반복하십시오. 조인트 부분을 절단하여 대퇴부와 북을 분리하십시오.
- 날개 끝 부분을 잡고 날개와 가슴 사이에 칼을 쉽게 끼울 수있을 때까지 몸에서 천천히 당겨 빼내십시오. 두 사람이 합류하는 곳을 자르십시오.
- 로티 세리 치킨을 얇게 썰려면 육류가 뼈에 합류하는 곳을 감안하여 양쪽에서 유방을 완전히 제거하십시오. 커팅 보드에 놓고 슬라이스. 또는 외부에서 시작하여 센터로가는 길에 일하면서 새 위에 여전히 유방을 개척 할 수 있습니다.
- 기본 삭감을 한 후에는 로티 세리 치킨으로 무엇을하고 싶은지에 따라 고기를 갈가리 찢거나 자르고자를 수 있습니다. 때로는 손가락을 사용하는 것이 고기 덩어리를 파쇄하거나 만드는 가장 효율적인 방법이거나 두 개의 포크를 사용하여 고기를 분리 할 수 있습니다.
- 로티 세리 치킨을 최대한 활용하려면 시체를 사용하여 닭고기 주식 을 만드십시오 .