미나리 수프는 차가운 가을이나 겨울 밤에 워밍업하는 맛있는 방법입니다. 스쿼시를 구운 다음
미나리과 스쿼시가없는 경우 butternut 스쿼시, 도토리 스쿼시 또는 호박을 자유롭게 사용하십시오.
갈가리 찢긴 파르 메산 치즈 또는 다진 신선한 허브로 스프를 장식하십시오. 튀겨 진 전체 샐비어 잎은 우수한 장식물을 만들 것입니다.
필요한 것
- 작은 미나리 아재비 스쿼시 (약 2 파운드)
- 1 개의 큰 감미로운 양파 (조악하게 잘게 잘린)
- 소금이 부족한 1 작은 술
- 대시 검은 후추 갓
- 올리브 기름 2 큰 술
- 버터 1 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 셀러리 2 갈래
- 신선한 샐비어 2 큰술
- 닭고기 주식 4 컵 (바람직하게 저 나트륨 또는 무염)
- 코셔 소금과 후추, 맛보기.
- 갈가리 찢긴 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 375 F.
- 기름칠 큰 구운 베이킹 시트 또는 라인 호 일로.
- 스쿼시를 채소 껍질 벗기는 사람 또는 y 필러로 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고 1/2 인치에서 1 인치 정도의 크기로 자른다.
- 잘게 썬 양파, 소금 1 작은 찻 숟가락, 후추 뚜껑 및 올리브 기름 2 큰 스푼으로 스쿼시 큐브를 버리십시오. 스쿼시 조각을 베이킹 팬에 뿌리고 30 분 동안 구우거나 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
- 중간 낮은 열에 중간 소스 냄비에 버터 1 큰술과 기름 1 큰술을 가열하십시오. 샐러리가 부드러워 질 때까지, 샐러리와 샐비어를 추가하고 요리하고, 약동하십시오.
- 셀러리와 샐비어에 닭고기 국물과 구운 채소를 넣으십시오. 종기에 가져다. 야채가 매우 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 열을 줄이고 커버하고 요리를 계속하십시오. 맛과 소금과 후추를 추가합니다. 작은 배치를 조심스럽게 혼합하십시오.
- 갈가리 찢긴 파르 메산 치즈 또는 신선한 잘게 잘린 허브를 뿌려 서빙하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 646 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 1,583 mg |
| 탄수화물 | 104 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 17 g |