페이스의 변화를 위해 독일 스타일로 만든이 당근과 회향 스프를 맛보십시오. 자연적으로 지방이 적고 섬유질이 많은 푸로에 한 당근과 회향으로 비후 된 수프입니다. 들리는 건강에도 불구하고,이 수프를 밖으로 세지 말라, 그것은 맛있다. 그리고 재미있는 대접이다. 게다가 약 30 분 안에 만들 수 있습니다. 반 샌드위치로 점심 식사를하거나 치 치 파티의 첫 코스로 사용해보십시오.
독일의 영향력은 얇게 썰기 회향 전구 및 회향 씨앗 (독일어 fenchel ). 고릴라 (북미 인들에게 실란트로 알려져 있음)는 선택 품목 인 jalapeño와 같이 스트레치입니다 (비록 독일 요리에서 점점 유명 해지고 널리 사용되고 있지만). 상단에 장식했지만 약간 단맛이 나는 수프와 큰 대조를 이룹니다.
필요한 것
- 2 컵 국물
- 야채 , 수제 또는 상점 구매)
- 당근 2 컵 (약 4 개의 막대기, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 1/4 컵 회향 (회향이없는 경우 전구, 얇게 썬 것 또는 셀러리의 약 1/4)
- 1/4 컵 양파 (약 1/2 작은 양파, 다진 것)
- 회향 립 1/4 작은 술
- 1/4 찻 숱가락
- 고수풀 (전체)
- 대시 생강 (지상 1 / 8 티스푼 이하)
- 지상 후추 맛을
- 소금 맛
- 선택 사항 : 2 티스푼
- 용설란 즙 또는 맛을 내기위한 다른 감미료
- 1/2 신선한
- 잘 라페 노 (잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 2 컵의 야채 국물을 4 쿼트 스튜 냄비에 붓는다. 슬라이스 4는 당근과 1/4의 회향 구근을 고르게 껍질을 벗 겼고 (나는 소형 푸드 프로세서를 사용함) 1/4 컵 다진 양파와 함께 국물에 첨가합니다.
- 1/4 찻 숱가락 회향 종자 및 박격포와 유봉을 가진 1/4 티스푼 전체 고수풀을 갈거나 향미료를 위해 비축 된 오래된 커피 그라인더에서. 당신은 또한 당신이 꼬집음에있는 경우에 칼의 뒤로 그 (것)들을 분쇄 할 수있다.
- 국물에 회향 씨앗과 고수풀을 넣고 모든 것을 끓이십시오. 열을 줄이고 부드럽게 20 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 냄비의 내용물을 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 뚜껑을 깨끗하고 마른 주방 타올 (위험 - 매우 뜨겁습니다)으로 덮고 30 초 동안 또는 부드럽게 될 때까지 높이를 섞으십시오. 스튜 냄비에 내용을 돌려 보내십시오. 부드럽게 데우고 갓 갈아서 만든 후추, 소금, 아가베 즙 (또는 설탕)으로 맛을 조절하십시오.
- 상단에 신선하게 잘게 잘게 잘린 jalapeos를 가진 사발에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 289 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 481 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |