크리올 문화에서의 Reveillon :
Reveillon은 프랑스의 "깨어남"에서 유래했으며 크리올 공동체에서 시작되었습니다. 왜냐하면 그들은 주로 카톨릭 신자 였기 때문입니다. 가족들은 크리스마스 이브와 섣달 그믐 날에 한밤중에 갔고 집에 아주 늦은 저녁으로 돌아 왔습니다.
한 세기 전 전형적인 Reveillon 만찬은 단순한 일이었습니다 : 계란 요리, 단 빵, 과일, 커피. 오늘 축하 행사는 특별한 경우조차 먹지 못하는 요리에 대한 환상적인 이유가되었습니다.
랍스타, 푸 아그라, 고급 초콜렛, 그리고 최고의 빈티지 와인은 현대 Reveillon 테이블을 장식하고 있습니다.
크리올 메뉴 :
루이지애나 남부의 식재 료가 프랑스 풍으로 준비된 전통 크리올 패션에서 축하하십시오. 그 결과 맛있는 크리올 음식을 선보이며 환상적인 프랑스 요리에 경의를 표하는 환상적인 뷔페가 제공됩니다.
Hors D' oeuvres :
초보자 또는 호르 도우 부르가 알려진대로 저녁 식사의 중요한 부분입니다. 제공되는 것은 작을 수 있지만 매우 맛있고 멋져 야합니다. 필수 견과류와 가벼운 칵테일 외에도 전통적인 프랑스 치즈 퍼프 (Gougeres)의 현지 버전과 미리 제작 된 버섯 딥을 추가하십시오.
샐러드:
선발 투수 후 항상, 프랑스에서는 샐러드가 나중에 제공 될 것이고 Reveillon에서 가장 자주 접하지 않을 것이고, 오직 미국에서만 식사 초기에 샐러드가 제공 될 것입니다.
당신이 크리올 전통을 따르고 있다면 샐러드 필드를 위해 아기 필드 채소와 간단한 vinaigrette 드레싱을 선택하십시오. 정말 샐러드를 강화하려면 Andouille 소시지를 샐러드에 담아 두거나 매장에서 병에 걸리지 않은 특별한 음식을 만들어야합니다.
수프:
굴은 Reveillon 축하 행사에서 거대한 히트 곡입니다. 이 연체 동물 중 가장 작은 것에서 부유하고 크림 같은 수프를 만들어라. 그러면 당신도 히트가 될 것이다. 해산물을 선호하지 않는 사람을 위해 버게 트로 만든 맛있는 토스트 조각을 넣은 브로 니 마늘 스프를 넣으십시오. 수프 과정 후에 석류 크랜베리 셔벗을하여 입안을 깨끗이합니다.
반찬이있는 앙트레 :
준비를 쉽게하기 위해 일찍 반찬을 만들고 메인 코스를 요리하는 동안 가열하십시오. 메인 접시에 코냑을 추가 할 때는주의를 기울여야합니다. 일시적으로 화염을 일으킬 수 있습니다. 프랑스에서는 이러한 요리가 제공되지는 않지만 크리올 테마의 경우 이러한 요리가 제공됩니다.
디저트:
크리올 행사에 어울리는 호화로운 디저트 뷔페를 제공하십시오. 보기 좋고 맛있는 미녀는 꼭 필요한 물건이므로 뒤로 물러 가지 마십시오.
음료수: