쌀은 달걀처럼 요리하기가 단순하지만 실제로는 약간의 기술과 기교가 필요합니다. 나는 요리 학생들이 제대로 조리 된 계란의 미묘한 뉘앙스가 풍미에 나타나기 때문에 적절한 스크램블 드 에그를 만드는 방법을 배우는 것으로 종종 훈련을 시작한다고 들었습니다. 그리고 그것은 쌀과 같습니다.
네, 끓는 물이 담긴 냄비에 쌀을 넣고 포장 방향을 제시하고 쌀이 잘 될 때까지 요리를하고 요리 할 수 있습니다. 그러나 위대하지는 않을 것입니다. 이를 위해 약간의 기교와 기본 쌀 필라프 요리법이 필요합니다.
간단히 말해서, 필라프는 물보다는 양념장이나 국물에서 조리 된 쌀 요리이며, 가장 자주는 양파와 다른 조미료를 포함합니다. 나는 오래 전에 물에서 요리 될 수있는 가장 맛있는 요리가 주식으로 조리하는 것이 더 좋을 것이라고 배웠다. 그리고 확실하게, 집에서 주식은 최상이지만 지나치게 예정된 삶을 가진 우리들을 위해, 많은 위대한 통조림 품종이 있습니다. 정기적 인 버전이 매우 짠 것이기 때문에 항상 저 나트륨을 선택하는 것이 좋으며 음식의 소금 함량을 조절할 수 있기를 바랍니다. 나는 고기 요리를 위해 쇠고기를, 다른 모든 것은 닭고기를 사용합니다. 그러나 채식주의 자 또는 완전 채식주의자를 지키고 싶다면 위대한 통조림 야채 재고도 있습니다.
필라프는 엄격하게 양파를 담을 필요는 없지만 ... 음 .. 내 집에는 그런 종류가 있습니다. 향기와 향기가 모두 높아져서 양파에 대한 내 느낌이 주식에 관한 내 느낌과 거의 같습니다. 하지만 양파 만 먹지 마세요. 필라프는 허브, 잘게 잘린 견과류, 건포도 및 다양한 야채와 같은 맛을 추가 할 수있는 완벽한 기반입니다.
필요한 것
- 긴 낟알 또는 개조 된 흰 쌀 1 컵 1/2 컵
- 2 개의 컵 닭 국물 또는 주식
- ¾ 컵 잘게 다진 양파
- 마늘 정향 2 잘게 썬 것
- 올리브 오일 1 ½ 큰술
- 1/4 찻 숱가락 소금 또는 맛
- ¼ 작은 술 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
큰 스튜 냄비에서는, 연약하고 가벼운 황금 색깔까지 올리브 기름에있는 양파를 saute하십시오. 닭고기 주식 또는 국물을 넣고 끓으십시오.
밥을 저어 소금과 후추를 넣고 덮고 열을 줄이십시오. 저온에서 20 분 동안 끓으십시오.
열에서 제거하고 앉히고, 3-5 분 덮으십시오. 포크로 푹 자고 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 174 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 512 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |