이 굴 스튜 요리법 은 단순한 재료를 사용하여 굴 의 신선하고 순수한 바다 맛이 빛나도록합니다. 심장, 온난화 스튜, 그것은 냉기가 공중에 매달려 있고 부엌 식탁에서 워밍업하기를 원하는 밤에 완벽합니다. 준비는 쉽고 빠르며, 굴이 일반적으로 제공되지만 캐주얼 한 프리젠 테이션이 요구되는 특별한 날 저녁 식사를위한 훌륭한 요리입니다.
필요한 것
- 버터 12 큰술, 나누어
- 1/4 컵 밀가루
- 잘게 썬 양파 2 컵
- 잘게 잘린 셀러리 1 컵
- 우유 4 컵
- 잘게 자른 마늘 2 큰술
- 굴, 물기가 채워진 액체 및 굴착 된 4 개의 굴
- 소금 1/2 스푼
- 3/4 찻 숱가락 굵은 검은 후추
- 1/2 컵 잘게 다진 파슬리 다진
그것을 만드는 방법
중간 열에 찬 큰 팬에있는 버터의 8 개 큰 스푼을 녹으십시오. 가루를 녹인 버터에 저어서 요리하고, 3 분 동안 끊임없이 털어 내십시오. 혼합물에 양파와 셀러리를 넣고 가끔 요리하다가 4 분간 저어 준다.
우유, 예약 된 굴 액 및 다진 마늘을 소테 야채에 저미십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
국물을 부드럽게 끓여서 5 분 동안 뚜껑을 덮어서 요리합니다. 굴과 파슬리를 넣고 굴이 가장자리에서 말릴 때까지 추가로 4 ~ 5 분 동안 스튜 조림을 계속합니다.
액체에 버터 4 큰술을 저으면서 뜨거운 스튜를 제공하십시오.
이 굴 스튜 요리법은 8 인분을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 545 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 208 mg |
| 나트륨 | 1,002 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 34 g |