이것은 세계에서 가장 쉬운 굴 스튜 일 것입니다. 모든 것은 한 솥에 버려지고 뜨거울 때까지 요리됩니다. 그것은 잘게 자르거나 sautéed해야하기 때문에 만들기가 매우 빠릅니다. 호감가는 위기는 봉사하기 직전에 굴 까는 크래커에서옵니다.
이것은 실제로 스프이지만, 전통적으로 굴 스튜라고합니다.
필요한 것
- 32 온스 굴 (주스 *, 약 2 파인트)
- 반 컵 5 컵
- 8 큰 스푼 / 1 스틱 버터
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 오래 된 베이 조미료
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 굴 크래커 1 1/2 컵
- 고명:
- 파프리카
- 옵션 : 선택의 매운 소스
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 굴 크래커, 파프리카 및 매운 소스를 제외한 모든 재료를 넣고 자주 끓이면 거의 끓게됩니다 - 실제로 끓이거나 액체가 응결 될 수 있습니다. *
- 즉시 열을 내리고 10 분 동안 가볍게 끓인 다음 자주 저어줍니다.
- 굴 크래커와 파프리카의 뿌리를 얹어 서빙하십시오. 좀 더 향신료를 원하는 사람들에게 뜨거운 소스를 제공하십시오.
* 액체가 굳어지면 스튜의 맛에 영향을주지 않습니다.
액체가 응결되지 않으면 그대로 매력적이지 않습니다. 응고의 원인은 신선한 굴의 효소가 단백질을 응고시켜 응고를 일으키는 화학 반응을 일으킬 수 있기 때문입니다. 액체를 비등시키지 않고 요리하는 동안 저온으로 유지하고 자주 저어 주면 응결을 예방할 수 있습니다.
* 굴은 해산물 시장의 냉장고 구역에서 판매됩니다. 보통 10 온스짜리 항아리 또는 32 온스 항아리에 들어 있습니다. 30 또는 32 온스의 굴은 괜찮습니다. 바다에서 신선하지는 않지만,이 굴은 상대적으로 신선하고 유효 기간이 있기 때문에 구매 전에 확인해야합니다.
자신의 굴을 씹는다면 2 파인트의 굴을 48 ~ 60 마리 정도 필요합니다. 물론, 신선한 굴이 가장 좋습니다. 그러나 이것은 단 몇 분만에 제작 될 수 있도록 설계된 조리법이므로 치핑 된 굴이 이러한 이유로 제안됩니다. 통조림으로 제조 한 굴, 특히 통조림 훈제 굴을 사용하지 마십시오!
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 621 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 221 mg |
| 나트륨 | 303 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 22 g |