이 쉬운 새우 메인 요리는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 쿠커 스와 레드 페퍼 콩 샐러드와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 다진 샬롯 1 개
- ½ 컵 드라이 화이트 와인
- 레몬 주스 2 큰술
- 무거운 크림 1 큰술
- 차가운 버터 12 큰술
- 1 / 16 티스푼 흰색 후추
- 버터 5 큰술
- 중간 크기 새우 3 파운드, 헹구어 낸 새우
- 소금 1/2 작은 술
- 코냑 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 혼합물을 대략 2 개 큰 스푼으로 줄 때까지, 5 ~ 10 분 동안 낮은 중간 열에 작은 스튜 냄비에있는 샬롯, 백색 포도주 및 레몬 주스 를 끓으십시오.
- 크림을 넣고 바로 끓인 다.
- 처음 몇 거품이 떠오를 때, 열을 아주 조금 아래로 돌리고 버터 12 큰 스푼을 한 번에 한 스푼 씩 넣고 끊임없이 털어 내십시오. 다음 버터를 추가하기 전에 버터가 완전히 녹을 수 있도록하십시오.
- 일단 버터가 완전히 통합되면, 백색 후추를 가진 beurre 블랑 소스를 시럽 놓고 곁에 두십시오.
- 고열의 프라이팬에 버터 5 큰술을 녹인 다음 새우를 넣고 약 3 ~ 4 분 정도 익히다.
- 더위를 줄이고 새우에 소금을 뿌려주십시오. 조심스럽게 코냑을 추가 (화염이 날 수도 있음)하고 철저히 저어줍니다. 따뜻한 새우 블랑 소스를 뜨거운 새우 위에 올려 놓고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1337 년 |
| 총 지방 | 109 g |
| 포화 지방 | 65 g |
| 불포화 지방 | 33 g |
| 콜레스테롤 | 608 mg |
| 나트륨 | 1,624 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 46 g |