야채로 채워진이 중국식 춘권 조리법은 생각보다 더 쉽게 조리 할 수 있으며 채식 굴 소스 (버섯으로 만든 것)를 사용하는 경우 채식주의 자 / 채식주의 자입니다.
춘권은 어떻게 이름을 얻었습니까? 이 섬세하지만 채우는 애피타이저는 연례 중국 봄 축제에서 기원합니다. 첫 번째 춘권은 신선한 채소를 수확했습니다. 고기가 나중에 추가되었습니다.
필요한 것
- 녹두 콩나물 2 컵
- 6 말린
- 검은 버섯
- 1/2 빨간 피망
- 중간 당근 1 개
- 죽순 (통조림) 2 온스
- 굴 소스 2 1/2 큰 스푼
- 닭고기 국물 (또는 물) 1 큰술
- 2 티스푼
- 가벼운 간장
- 설탕 1 티스푼
- 기름 2 큰술 (볶음)
- 소금 맛
- 후추 맛
- 춘권 포장지 20 개
- 큰 달걀 1 개 (가볍게 두들겨)
그것을 만드는 방법
작성하기
- 충전물을 조립하기 약 30 분 전에 녹두 콩나물을 헹구고 배수하여 철저히 말릴 시간을주십시오.
- 중국 말린 버섯을 따뜻한 물에 담궈 부드럽게합니다 (20 ~ 30 분). 버섯에서 과도한 물을 짜내고 얇게 썬다.
- 붉은 피망 주사위. 당근을 비우고 죽순을 가늘게 썬다.
- 작은 그릇에 굴 소스 , 닭고기 국물 또는 물, 간장 및 설탕을 넣습니다. 따로.
- 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 소용돌이 치며 프라이팬을 덮는다. 기름이 지글 거리면, 말린 버섯과 죽순, 피망, 녹두 콩나물, 강냉이 당근으로 시작하여 채소를 볶습니다.
- 소스 성분 (굴 소스, 닭 국물 또는 물, 간장 및 설탕)을 약동하십시오. 원하는 경우 소금 및 / 또는 갓 갈아서 후추로 맛을 내고 맛을 내십시오. 더위에서 제거하고 차갑게하십시오.
스프링 롤 조립
- 스프링 롤을 만들기 위해 다이아몬드 모양을 만들도록 래퍼를 앞에 놓습니다. 가볍게 때리는 계란으로 포장지의 가장자리를 솔질하십시오.
- 아래쪽 절반에 채우기 2 큰 스푼을 펴서 옆으로 펼쳐 사각형 모양을 형성하지만 가장자리를 만지지 마십시오. 래퍼의 하단 모서리를 들어 올린 다음 채우기 아래에 넣습니다. 스프링 롤 포장지의 왼쪽과 오른쪽을 접습니다. 래퍼를 계속 롤백하십시오. 거의 끝나면 다이아몬드의 상단 모서리 부분을 가볍게 빗어 낸 혼합물로 가볍게 닦고 접어서 밀봉하십시오.
스프링 롤 튀김
- 360 ° F에 튀김을 위해 기름을 데 웁니다. 기름이 준비되면, 단단한 갈색이 고 싱싱 (3 ~ 4 분) 될 때까지 요리를 한 번에 몇 개씩 조심스럽게 넣습니다. 종이 수건을 제거하고 배수하십시오.
- 매실 소스 , 뜨거운 겨자 또는 달 콤 하 고 신 소스와 함께 제공 합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 101 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 45 mg |
| 나트륨 | 163 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |