이것은 맛좋은 허브 절인 구이 점보 새우 요리법입니다. 새우를 굽는 비결은 새우를 가까이서 지켜 보는 것입니다. 새우는 빨리 뚜껑을 올려 놓고 항상 눈을 들어야합니다. 익히지 않은 새우는 고무로 덮여있어 두 번째 먹는 새우에서 벗어납니다.
필요한 것
- 2 1/2 파운드 / 1.2 kg 점보 새우
- 마리 네이드 :
- 1/4 컵 / 60 mL
- 올리브유
- 1/4 컵 / 60 mL 다진 실 란 트로 (편평한 잎 파슬리로 대체)
- 1/2 중간 샬롯, diced
- 1 개의 큰 레몬 주스
- 1 티스푼 / 5 ML 신선한 바질, 잘게 썬
- 다진 1-2 가지 다진 마늘
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
- 흰 후추 (옵션)의 꼬집음
그것을 만드는 방법
1. 껍질을 벗기고 새우를 제거하십시오. 종이 타월로 얼룩을 말끔히 닦아서 밀봉 할 수있는 플라스틱 백에 넣으십시오.
2. 매리 네이드 성분을 함께 섞어서 새우 위에 붓습니다. 가방에 봉인하고 30-45 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 레몬 쥬스의 산이 새우에 부드러워지기 시작합니다.
3. 중간 열에 대한 예열 그릴. 새우를 그릴에 올려 놓기 직전에 기름 그릴이 잘 자랍니다. 비 접착식 표면을 만들기 위해 약 4 회의 패스를 만드십시오.
4. 새우를 자루에 넣고 마리 네이드를 버립니다. 그릴의 새우 를 놓고 양면에 2-3 분 동안 또는 분홍색으로 보일 때까지 조리 할 수 있습니다. 열에서 제거하고 즉시 처리하십시오. 꼭대기에 약간의 다진 실 란 트로 또는 바질과 함께 제공하십시오.
5. 그릴의 스타일에 따라 굽기 전에이 점보 새우를 꼬치에 쉽게 채울 수 있습니다. 각 꼬치에 약 4-5 마리의 새우를 놓고 지시 된대로 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 345 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 400 mg |
| 나트륨 | 1,163 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 49 g |