탑 10 베이징 요리법

혹독한 겨울과 덥고 건조한 여름은 중국 북부에서 짧은 성장 시즌을 만듭니다. 밀은 스테이크 곡물이며 마늘과 파와 같은 뿌리 채소는 북부 중국 요리에서 자주 등장합니다. 물론 베이징 (당시 북경)은 황궁의 한 자리였습니다. 숙련 된 제국의 요리사가 중국 전역에서 가장 훌륭한 지역 요리를 그들의 요리에 도입했습니다. 여기 베이징 (북부 중국) 요리를 대표하는 톱 10 요리법에 대한 제 권고가 있습니다 :

• 01 of 10

  무 슈 돼지

  중식당에서 가장 인기있는 요리 중 하나 인 무 슈 돼지 고기는 구름 곰팡이와 같은 흙 같은 야채와 노란 꽃을 대표하는 스크램블 에그가 모두 만다린 팬케이크의 "땅"에서 제공되는 나무가 우거진 숲 장면과 비슷하다고 생각됩니다.
  
  내 기능인 "Mu Shu에 대한 많은 정보" 에서 더 배우고 몇 가지 변형을 시도해보십시오.

• 02 중 10

  북경 오리

  베이징 식당의 전체 체인은 즙이 많은 구운 오리 요리를 전문적으로 취급합니다. 전통적으로 오리는 테이블에서 슬라이스되며 숙련 된 주방장이 100 개가 넘는 조각으로 잘라냅니다. 각 조각에는 피부와 지방이 동등합니다.
  
  여기 베이징 오리 요리 의 기본 요리법이 있습니다. 게스트 저자 Ronghe Yu가 베이징의 유명한 Quan Je 레스토랑에 대해 자세히 알아보십시오.

• 03 / 10

  만다린 팬케이크
  여기에 뜨거운 물 반죽으로 만든 무 슈 돼지 (Mu Shu Pork)와 함께 제공되는 팬케이크가 있습니다.

• 04 중 10

  몽골 양
  쌀 식초의 섬세한 맛은 양고기의 단맛을 돋 웁니다. 독자는 5 개의 별 중에서 5 개를이 조리법으로 제공하여 쇠고기와도 잘 작동한다고 설명합니다.

• 05 중 10

  Jiaozi Dumplings
  Jiaozi 준비는 많은 북부 중국 가정에서 중국 설날 전통입니다. Jiaozi 만두는 삶거나 볶을 수 있습니다. 이 요리법의 만두는 아시아의 참기름과 흰 후추로 맛을 낸 짭짤한 돼지 고기로 채워집니다.

• 06 중 10

  꽃 롤스 (Hua Chuan, Hua Juan)
  녹색 양파와 참기름으로 채워진이 롤은 김이 튀는 동안 꽃 모양과 비슷하게 퍼집니다.

• 07 중 10

  Scallion 팬케이크
  인기있는 간식 인 scallion 팬케이크는 팬케익 (pancakes)으로 팬케이크 (scallions, 녹색 양파 또는 봄 양파로도 불림)와 참기름으로 가득 채워 팬케이크입니다.

• 08 중 10

  몽골 양고기 냄비

  퐁듀의 아시아 버전, 냄비는 끓인 국물에 담근 채로 음식을 조리하는 것으로 구성됩니다. 전설에 따르면, 원래의 냄비는 음식을 요리하는 배로 헬멧을 사용했던 몽골 정복자에 의해 만들어졌습니다. 전통적으로 몽골의 뜨거운 냄비는 양고기로 만들어졌습니다. 그러나 원하는 경우 닭고기로 대체 할 수 있습니다. 양고기 를 든 몽골의 뜨거운 냄비 요리법에는 소스를 찍기위한 제안이 포함되어 있습니다.
  
  냄비 요리를위한 25 가지 팁 .

• 09/10

  두부 파
  콩, 식용 테라 알바 (식품 등급 석고라고도 함) 및 달콤한 시럽 토핑으로 만든 인기있는 북부 중국 음식.

• 10/10

  고기 소스 국수
  갈색 콩 소스는 북부 중국에서 온 온난화 요리에 독특한 맛을 더합니다. 그러나 사용할 수 없다면 갈색 된장을 대신 사용할 수 있습니다. 장식품 만드는 것을 느끼지 않습니까? 또 다른 옵션은 볶은 시금치로 국수와 고기 소스를 제공하는 것입니다.