아시아의 뜨거운 냄비 요리 25 팁

아시아 냄비는 퐁듀와 비슷하지만 익숙한 치즈 냄비와는 다릅니다. 거의 모든 아시아 국가에서 인기가 있으며, 중국 냄비, 일본 냄비 ( 샤브샤브 ), 한국 냄비 등이 있습니다. 각각 독특한 꼬임과 약간 다른 디자인이 실제 냄비에 있습니다.

이 냄비는 저녁 식사 서비스와 즐거운 손님들을 즐겁게 만듭니다. 식사를 계획하는 데 도움이되는 몇 가지 요령이있는 경우 그룹 식사 경험을 준비하고 즐겁게 만들 수 있습니다.

뜨거운 냄비 대 폰듀

모든 아시아 냄비는 공통적으로 공동 식사입니다. 원시 고기와 야채로 가득 찬 식탁 주위에 작은 그룹의 식당이 모여 있습니다. 테이블 중앙에는 김이 나는 국물이 가득한 냄비가 있습니다. 저녁 식사 손님은 퐁듀 포크를 사용하여 개별 음식을 가져다가 국물에 담아 요리합니다.

냄비와 퐁듀의 가장 큰 차이점은 냄비에 담긴 딥입니다. 폰듀는 일반적으로 녹은 스위스 치즈에 담근 구운 빵 조각 또는 풍부한 녹인 초콜렛을 곁들인 무성한 딸기의 이미지를 연상케합니다. 그 말은 폰듀 라는 단어가 "fondre"라는 프랑스 단어에서 유래했기 때문에 놀랍지 않습니다.

그러나 오늘날 "퐁듀"의 정의는 음식이 조리되고 대형 공동 냄비에서 제공되는 재미있는 요리를 포함하도록 확대되었습니다. 이것은 아시아 화분에서 우리가 발견 한 것입니다.

냄비 요리 저녁 식사 계획

이 인기있는 요리를 즐기기 위해 정통 아시아 화분 (화롯가라고도 함)을 구입해야하는 것처럼 느껴지지 마십시오.

알루미늄, 스테인레스 스틸, 전기 포트 또는 퐁듀 냄비는 모두 냄비 요리에 사용할 수 있습니다.

평균 크기의 퐁듀 냄비에 4 명 이상의 다이너스를 먹는 것을 계획하십시오. 더 큰 아시아 냄비와 전기 퐁듀 냄비에 6. 하나의 냄비를 공유하는 식사를하는 사람이 너무 많으면 엎 지르지, 딥핑 포크가 교차하고 요리 시간이 길어집니다.

큰 그룹의 경우 두 번째 냄비를 사용하고 테이블 끝에 각각 하나씩 설정하여 모든 사람들이 쉽게 도달 할 수 있도록 할 수 있습니다.

아시아 핫 포트 요리 팁

냄비 요리의 아름다움은 미리 요리 할 필요가 없다는 것입니다. 재료 준비 만하면됩니다. 이것은 전형적으로 육류와 채소를 선택하고 잘게 썰기 만하면되므로 담그는 포크로 꼬치기가 쉽습니다.

• 한 가지 주요 음식에 국한 할 필요가 없습니다. 닭고기와 새우에서 두부에 이르기까지 다양한 음식을 제공하여 모든 취향을 충족시킵니다. 충분한 수프와 여러 종류의 담그기 소스가 준비되어 있는지 확인하십시오.
• 더 빠른 요리를 위해 육류를 종이 얇은 조각으로 자르고 1/2 인치 두께로 만들어야합니다.
• 절단을 쉽게하기 위해 부분적으로 고기를 얼릴 수 있습니다. 정육점에게자를 것을 요청할 수도 있습니다.
• 테이블에서 고기를 먹기 전에 좋아하는 마리 네이드에서 고기 나 해산물을 담그면 언제든지 마실 수 있습니다. 예를 들어,이 태국 마늘 새우 조리법 에는 매우 쉬운 매리 네이드가 있습니다.
• 고기와 야채 또는 두부를 함께 먹을 때 고기를 먼저 익히면 국물을 더 빨리 맛볼 수 있습니다.
• 슈퍼 흡수 신선한 버섯, 투명 국수, 두부 (콩 두부) 고기와 함께 봉사하는 좋은 선택입니다, 그들은 빨리 국물을 흡수.

• 밥과 계란 국수에 퐁듀 담그기 바구니를 사용하거나 꼬챙이 또는 딥핑 포크로 요리하기 어려운 복 쵸이 같은 얇은 잎 채소를 사용하십시오. 바구니를 국물에 넣고 즉시 요리하십시오.
• 반찬을 잊지 마세요. 처티 (chutneys) , 샐러드, 국수 및 빵은 모두 훌륭한 퐁듀 반주를 만듭니다.

국물 팁

고기를 요리하기 위해 기름을 자주 사용하는 퐁듀와 달리, 아시아 냄비는 일반적으로 국물을 사용합니다. 닭고기와 야채가 인기있는 옵션이지만 쇠고기 또는 양고기 국물도 사용할 수 있습니다. 국물을 사거나 직접 만들 수 있습니다. 국물에 어두운 간장과 같은 약간의 풍미를 더하기도 일반적입니다.

• 국물이 떨어지는 것을 막으려면 스토브에서 큰 배치를 준비하십시오. 필요에 따라 냄비에 추가하십시오.
• 내내 국물을 낮게 끓인다.
• 쉬운 담금을 위해, 폰듀 냄비를 대략 2/3 가득 채우십시오. 필요한 국물의 양은 퐁듀 냄비의 크기에 따라 다릅니다.

딥 팁

일단 손님들이 냄비에서 음식을 조리하면 소스에 담아 먹기를 원할 것입니다. 테이블 주위에 앉아있는 작은 그릇에 다양한 디핑 소스를 제공 할 수 있습니다. 공유 할 수있는 충분한 그릇이 있어야 손님들이 서로 또는 냄비에 닿지 않아 소스에 도달 할 수 있습니다.

• 불 같은 음식에 대한 손님의 관용에 대해 확신하지 못합니까? 엄지 손가락의 좋은 규칙은 부드럽고 매운 디핑 소스의 다양한 제공하는 것입니다. 예를 들어, 핫 겨자 및 기타 매운 딥과 함께 간장을 제공 하십시오 .
• 반면에, 아시아 디핑 소스에 자신을 국한해야한다고 생각하지 마십시오. 예를 들어, 양 고추 냉이는 퐁듀 Chinoise 와 잘 어울립니다.
• 각 유형의 디핑 소스 1/2 컵을 사용하여 최소한 4 회의 복각을 제공 할 계획을 세웁니다.
• 특별한 수제 물놀림을하는 경우, 몇 시간 앞두고 준비하십시오. 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 이렇게하면 맛을 혼합 할 수 있습니다.

검색 팁

음식, 국물 및 딥을 준비하고 저녁 식사 준비 시간입니다. 어렵지 않지만 몇 가지 팁을 통해 모든 사람이 식사를 더 쉽게 즐길 수 있습니다.

• 전기 포트를 사용하는 경우 코드가 넘어지지 않는 곳에 배치해야합니다.
• 모두가 쉽게 도달 할 수있는 테이블 중앙에 냄비를 놓으십시오.
• 플래터에 모든 음식을 배열하고 테이블에서 봉사하십시오.
• 각 손님에게 조리 한 음식을 담을 수프 그릇을 제공하십시오.
• 스프, 국수 및 퐁듀 포크로 조리 할 수없는 기타 식품을 준비하기 위해 수프 래들을 준비하십시오.
• 여분의 손질을 위해 손님에게 나무 젓가락을 제공하여 음식을 먹습니다.
• 차, 맥주 또는 사케는 냄비 요리와 함께 제공되는 훌륭한 음료 선택입니다.

뜨거운 냄비 조리법

당신은 몇 가지 인기있는 냄비 요리법과 영감이 필요 팁을했습니다. 냄비 저녁 식사 때 또는 자신 만의 요리법에 대한 영감으로 사용하십시오. 아시아 전골 요리는 무한한 옵션을 제공하므로 즐거운 저녁 식사를 계획하십시오.

• 고전적인 몽골어 냄비 : 양고기와 생강, scallions, 콩 두부 및 양배추 맛,이 조리법은 초보자를위한 훌륭한 하나입니다.

• 닭고기와 해산물 을 곁들인 몽골의 뜨거운 냄비 : 양고기 버전과 마찬가지로이 제품은 닭고기, 적도, 새우를 결합한 제품입니다.
• 중국 쇠고기 퐁듀 : 또한 퐁듀 시노아 즈 ( fondue Chinoise )라고 불리는이 플랭크 스테이크를 사용한 쉬운 퐁듀 요리이며, 딥과 반찬에 대한 제안이 있습니다.
• Shabu Shabu ( "Swish Swish") : 일본식 냄비는 뜨거운 국물에서 고기를 빨리 요리 할 때 고기가 만드는 소리에서 이름을 얻습니다. 폰즈 소스 가 인기가 있습니다.
• Yosenabe :이 인기있는 일본 냄비 요리 냄비에 모든 것을 요리했다. 딥에 담그지 않고 미리 요리 한 음식을 골라 드실 수 있습니다.