닭 가슴살을 재우는 소스와 토핑 사용법
냉장고 또는 냉동고에 닭 가슴살이없는 사람은 누구입니까? 수천 가지의 다른 조리법으로 말 그대로 수백 가지의 다양한 방법으로 사용할 수 있지만 가장 간단한 아이디어가 가장 좋습니다.
이 기사에서는 닭 가슴살을 만드는 데 필요한 기본 조리법을 보여 드리겠습니다. 8 가지 소스와 토핑을 드리겠습니다.
이 접근법에 대한 좋은 점은 가족에게 익숙한 방식으로 다양한 테이블을 추가 할 수 있다는 것입니다.
집안에서 까다로운 먹는 사람이 있으면 옆에있는 소스와 토핑을 제공하십시오. 그들이 그것을 사용할지 여부를 선택하게하십시오.
더 좋게 :이 소스와 토핑의 대부분을 미리 준비 할 수 있으며 필요할 때 그들을 꺼낼 수 있습니다. 최대량은 냉장고에서 1 주까지 유지할 것이다. 일부는 잘 동결합니다.
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기본 닭 가슴살 조리법
- 1 파운드의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 1-2 점쟁이 올리브유
롤링 핀, 육류 망고 또는 프라이팬의 뒷면에 닭고기 가슴살을 얹으십시오 (두께가 1/4 인치 정도 될 때까지). 중요 : 이 단계를 건너 뛰지 마십시오. 닭 가슴살이 축축하다는 것을 확인하는 열쇠입니다. 두께가 일정하지 않은 경우 가장자리가 가운데보다 빨리 요리되므로 닭고기를 너무 많이 익혀야합니다.
똑같은 일을 더 쉽게 수행하고 싶습니까? 닭 scallopine을 구입하십시오. 그것은 이미 두껍게 두드렸다.
양측에 소금과 후추로 닭고기를 맛을 낸다.
중간 열에 올리브 기름을 큰 프라이팬에 가열하십시오. 비 스틱 프라이팬을 사용하지 마십시오. 스테인레스 또는 주철 프라이팬이 잘 작동합니다. 기름이 좋고 뜨거워 지도록하십시오.
닭고기를 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 갈색으로 만듭니다. 얼마나 걸릴까요? 유방이 얼마나 두꺼운가에 달려 있습니다. 돌아 서서 닭고기가 다른쪽으로 갈색이되게하십시오. 닭고기는 인스턴트 읽기 온도계 (가격 비교)로 측정 한 내부 온도가 화씨 165도에 도달하면 완료됩니다.
아래 소스 또는 토핑 중 하나를 얹은 닭 가슴살을 제공하십시오.
닭 유방 소스 및 토핑
- 복숭아 닭 가슴살 : 위에 명시된 것과 똑같이 닭 가슴살을 준비하십시오. 뜨거운 봉사, 복숭아 살사를 얹은.
- 아시아 땅콩 치킨 유방 : 치킨 유방을 좋아하는 아시아 땅콩 소스 (가격 비교) 1/2 컵을 뒤집은 후 붓습니다. 열을 중간 정도로 줄이고 요리 될 때까지 닭고기를 소스에서 끓인 다.
- 풍미있는 버터로 닭 가슴살 : 위의 마스터 조리법에 따라 닭 가슴살을 준비하십시오. 봉사하기 직전에 1 ~ 2 티스푼의 홈 메이드 허브 버터, 마늘 버터 또는 다른 단순한 버터 조리법 중 하나를 사용하십시오.
- 바베큐 치킨 유방 : 닭 가슴살 위에 좋아하는 수제 또는 상점에서 사 먹은 바베큐 소스 3/4 컵을 첫 번째면에서 갈색으로 부은 다음 붓습니다. 두 번째면에서 요리 할 때 소스에서 끓인 다. 순간 온도계로 온도 측정을 잊지 마십시오.
- Pesto 닭 가슴살 : 마스터 요리법에 따라 닭 가슴살을 준비하십시오. 봉사하기 직전에 가게에서 사거나 수제 페스토를 숟가락으로 숟니다. 더 얇고 소스와 같은 일관성을 유지하려면 페스토에 1 티스푼의 올리브 오일을 추가하십시오. 이렇게하면 닭고기에 이슬비가 쉽게 퍼집니다. 톱으로 파르 메산 치즈 강판. 페이스의 변화를 위해서 케일 페스토 와 함께이 같은 조리법을 시도하십시오.
- Honey Mustard 닭 가슴살 : 닭 가슴살을 요리하기 전에, 1 컵의 닭고기 국물, 2 작은 술을 함께 털어서 꿀 겨자 소스를 만드십시오. 옥수수 전분, 2 큰술 여보, 2-1 / 2 Tbsp. 디종 겨자와 소금 후추, 맛. 마스터 레시피에 따라 한면에 닭고기를 갈색으로합니다. 닭 가슴살을 뒤집어 프라이팬에 소스를 넣으십시오. 그것이 요리를 통해 소스로 치킨 braise 보자.
- 데리야키 치킨 유방 : 마스터 레시피에서 지시 된대로 치킨을 요리하십시오. 따뜻한 음식을 담은 수제 데리야끼 소스를 전자 레인지 안전 컨테이너에 따뜻하게 담으십시오. 서빙 직전에 닭 위에 붓는다. 구운 참깨와 파를 잘게 썬다.
- 버섯 닭 가슴살 : 마스터 요리법에 따라 닭고기를 준비하십시오. 접시에 제거하십시오. 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 덮으십시오. 1 Tbsp를 녹입니다. 닭고기를 요리 할 때 사용한 것과 같은 프라이팬에 버터. 8 온스를 첨가하십시오. 버섯을 균등하게 얇게 썬 것. 갈색으로 만드십시오 - 많이 저어 주거나 갈색으로하지 마십시오. 버섯에 1/2 컵 무거운 크림을 넣으십시오. 부드러운 끓는 물을 가져 오십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 요리하게하십시오. 닭 가슴살을 붓는다.
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