Lingonberries는 Scandinvia의 국가 과일이다
학명 Vaccinium vitis-idaea로 알려진 Lingonberries는 스칸디나비아 인에게 미국인에게 블랙 베리가 무엇인지 알려줍니다. 그들은 바구니를 가진 사람, 수확하는 포크, 그리고 수확을 깨끗이하고 깨끗이 할 인내심을 가지고있는 사람들을위한 풍부한 야생 과일입니다.
스칸디나비아의 숲 전체에 걸쳐 낮은, 상록 관목으로 생산되는 붉은 열매는 멀리 사는 사촌 인 크랜베리보다 훨씬 작고 맛있습니다. 산딸기에 시큼하고 맛이 좋으며 달콤합니다.
Lingonberries 가을에 익히는 마지막 열매입니다. 7 월과 8 월의 블루 베리와 월 귤 나무가 난 후, Lingonberries는 9 월까지 나옵니다.
Lingonberries는 노르웨이어와 덴마크어에서는 t yttebær , 아이슬란드 어에서는 rauðber , 핀란드에서는 puolukka , 스웨덴어에서는 lingon 으로 알려져 있습니다.
외모는 속인다
lingonberries는 수풀에 밝고 매력적으로 보일지라도, 날로 먹는 것은 좋지 않습니다. 설탕은 게임, 고기, 생선 및 여러 디저트와 잘 어울리는 칵테일로 변형시킵니다.
스칸디나비아 인이 과일을 사용한 방법
천연 방부제와 펙틴으로 파열 된 링고 베리 는 vattlingon 이라 불리는 물 단지에 실온에서 몇 달 동안 보관하거나 설탕으로 소량의 열매를 저으면서 스칸디나비아 초기 세대에게 매우 중요했습니다. rårörda lingon 을 만들 려면 요리가 필요없는 쉬운 lingonberry 잼이 필요합니다.
Lingonberries가 오늘날 어떻게 사용되는지
노르웨이 팬케이크 인 스웨덴 köttbullar (미트볼), kåldomar (양배추 롤), ragmunk (감자 팬케이크) 및 lingonberry 소스 또는 잼을 곁들인 튀김 청어 외에도이 과일은 현대 요리에서 여러 가지 다른 방식으로 사용됩니다. 다음은 몇 가지 제조법 아이디어입니다.
- 스웨덴 늑대의 발톱 칵테일 제조법
- Lingonberry와 가진 스웨덴 사람 미트볼은 조리법을 보존합니다
- Christi Extreme Cocktail Recipe
- 스칸디나비아 달콤한 수프 조리법
인기있는 쌀 푸딩은 스웨덴의 크리스마스에서 전통적으로 제공되며 종종 rårörda lingon과 함께 제공됩니다 .
Lingonberries는 와인, 리큐어, 시럽, 소스, 잼 및 젤리, 치즈 케이크, 칵테일, 수플레, 케이크, 셔벗, 아이스크림, 사탕 및 절임과 같은 다양한 형태 및 제품으로 유명합니다.
Lingonberries를 찾을 수있는 곳
유럽의 여러 식료품 시장에서 lingonberries 또는 lingonberry 잼을 찾고 있다면, 또한 붉은 whortleberries, cowberries, 여우, 산 크랜베리, 산 bilberries , 또는 partridgeberries라는 그들을 찾을 수 있습니다.
당신이 온라인 납품업자를 찾아 낼 수 있으면 않는 한 신선한 lingonberries를 찾아내는 것은 거의 불가능하다, 그러나 얼고 통조림으로 만들어진 lingonberries는 미국에서 넓게 유효하다.
Lingonberries의 건강 이점
Lingonberry는 블루 베리와 크랜베리 가족의 일부입니다. 이 슈퍼 베리는 질병에 저항하는 산화 방지제와 비타민 A, 비타민 C, 마그네슘을 함유하고 있습니다. Lingonberries는 항산화, 항균 및 항 염증 특성으로 인해 박테리아와 싸우는 능력을 가지고 있습니다.
Lingonberries, cloudberries 및 다른 사람들은 에너지 단위당 많은 양의 불포화 오메가 -3 지방산을 함유하고있는 것으로 밝혀졌습니다.
lingonberry를 섭취하면 요로 감염을 치료하고 입안을 건강하게 유지하며 암세포 성장을 예방하고 다른 질병 및 포도상 구균 감염을 예방할 수 있습니다.