정결 한 가정에서 자랐거나 카슈 룻 로프를 배우는 것보다 많은 규칙을 염두에 두어야합니다. 그러나 부엌에서 할 수있는 일과 할 수없는 일에 전적으로 초점을 두는 것이 특히 재미 있거나 흥미로운 것은 아닙니다. 요리는 둘 다되어야합니다. 건강에 좋은 창의력, 영감, 맛있는 요리를 선사하는 유쾌한 요리법을 소개합니다.
그들이 제대로 청소되고 벌레 가 없으면 모든 신선한 과일, 채소 및 허브가 정결합니다. 그들은 부러워 하고 있습니다. 선택할 수있는 수많은 종류가 있으며, 화려하고 아름답습니다. 거의 모든 종류의 요리법에서 사용할 수 있습니다. 강조하는 과일과 채소는 말 그대로 음식 가능성의 세계를 열어줍니다. 물론 많은 양의 농산물을 먹는 것이 건강에 도움이됩니다. 싫어하는게 뭐야?
오랫동안 pareve 요리와 베이킹을위한 전통적인 버터 대체품 이었지만, 대부분의 품종은 건강에 해로운 트랜스 지방산이 풍부합니다. (스틱 마가린은 욕조 마가린보다 포장 마가리가 더 많습니다.) 특히 맛이 좋지 않습니다. 마가린을 잃어 버리면 조리법을 변경하거나 새로운 즐겨 찾기를 찾아야한다는 것을 의미 할 수 있습니다. 예를 들어 Ultimate Pareve Chocolate Cake . 그러나 건강과 풍미 관점 모두에서,이 경우에는 변화가 좋다.
표준 슈퍼마켓에서도 건강 식품 통로에는 유제품이없는 우유 대체품 , 흥미로운 곡류 및 글루텐이없는 구운 식품과 같은 유용한 정결 식품이 가득합니다. 모든 줄무늬 (즉, 공정 무역, 채식주의 자, 유기농)의 인증은 급성장하는 자연 식품 업계에서 큰 판매 포인트입니다. 코셔 인증도 예외는 아닙니다. 결과적으로 일반 식품점보다 Whole Foods와 같은 상점에서 다양한 유대인 인증 제품을 찾을 수 있습니다.
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온라인 쇼핑
훌륭한 유대인 식료품 점에 입장 할 수 있더라도 놀라운 유대인 요리 전문 음식을 놓치기 쉽습니다. 하지만 인터넷 덕분에 본격적인 만 체고 치즈, 카레 페이스트, 인도주의 육성 된 육 식 육류 , 달 데르 레체 (dulce de leche) , 심지어는 베트남의 전통 음식 인 베트남어 nước mắm nhi (생선 소스)와 같이 찾기 힘든 코셔 인증 진미를 추적 할 수 있습니다.
그 메모에서 음식에 대해 배우는 가장 좋은 방법 중 하나는 요리 책을 읽는 것입니다. 훌륭한 음식 사진은 언제나 멋지지만, 가장 계몽적인 책들 중 일부는 그들이 강조하는 요리에 대한 이야기와 일화로 가득합니다. Claudia Roden과 같은 작가를 찾으십시오. Claudia Roden은 유대인의 음식 역사와 요리에 깊은 감사를 표합니다. 독창적 인 낙농장 및 pareve 식사, 반찬 및 디저트를위한 채식주의 자 및 채식주의 자 요리 책 을 닦습니다. 기술에 대한 솔직한 묘사 와 하이 엔드 영감을 얻으려면 요리사가 저술 한 책 을 연구하십시오.
정교회 (OU)와 Kof-K 정자 감독 (Kof-K)과 같은 큰 정결 한 인증 기관 은 엄청난 도달 거리를 가지고 있으며, 그들의 상징은 주요 브랜드에 대한 공통점입니다. 그러나 많은 지역 및 국제 kashrut 인증 자가 존재하지만 그 기호가 덜 알아볼 수는 있지만 똑같이 유효합니다. 친숙하지 않은 정결 표시가 나타나면 확인해보십시오. 새로운 상품을 발견했을 수도 있습니다. 그리고 여행 계획이 있다면, 마주 칠 가능성이있는 상징에 대해 숙제를해야합니다. 놀라운 코셔 기념품에 점수를드립니다.
그들이 정결 한 상징을 가지고 있는지 여부에 상관없이 본질적으로보다 정결 한 음식의 놀라운 범위가 있습니다. 순수한 unflavored 꿀, 엑스트라 버진 올리브 오일, 원시 견과류, unflavored 커피, 신선한 생선의 정결 한 품종 및 일반 원시 팝콘 커널은 단지 몇 가지 예입니다. 즉, 품종의 꿀 , 장인의 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 가보 팝콘 커널 과 조화를 이룰 때, 정결 한 상징을 지니지 않아도 걱정하지 않아도됩니다.
유대인의 달력은 일년 내내 많은 휴일과 축하 행사로 뒤덮여있어 이미 계절에 맞춰져있을 것입니다. 한 발 더 나아가서 지역 수확을 염두에두고 메뉴를 계획하십시오. 이 접근 방식은 신선도의 배당금을 지불하고 전통식 식사에 대한 관심을 더합니다. Essential Book of Jewish Festival 요리는 계절 메뉴 계획에 계절적으로 접근 할 수있는 훌륭한 자료입니다.
당신이 고기 식사를하고 있다면, 그것을 소유하십시오. 화학적으로 오염 된 디저트와 함께 환상적인 스테이크 저녁 식사를하는 이유는 무엇입니까? 대신 계절 과일을 선명하게 제공하십시오. 그 놀라운 치즈 라자 냐의 밀크 지위를 콩 "쇠고기"대신에 볶은 채소로 겹쳐서 포옹하십시오. 물론, 만일 당신이 비 유제품 "밀크"쉐이크와 그 햄버거를 마시는 참신함을 사랑한다면, 계속해서 즐기십시오 . 그 캘리포니아 롤에 가짜 게를 가져야 겠어? 해. 가짜 베이컨이 보트를 뜨면 여기에서 찾을 수 있습니다. 재료가 중요하다는 것을 기억하십시오. 당신이 할 수있는 최선을 다하고, 그들을 잘 결합 시키십시오, 그리고 당신의 음식은 노래 할 것입니다.