위스콘신 영혼의 음식이라고 불리는 맥주 멧돼지는 독일 요리에 미국인으로 추가되었습니다. 1860 년이 되어서야 독일인들은 위스콘신 주에서 가장 큰 이민자 그룹이되었으며 나중에 폴란드 노동자들에 의해 가려졌다. Bratwurst는 푸줏간 주인이 그들을 주문하기 위하여 신선 할 1920 년대 동안에 대중적되었다. 항상 여름 요리사의 필수품 인 그들은 스포츠 경기장에서 점차 인기를 얻었습니다.
Johnsonville Foods는 1945 년 Johnsonville, Wisconsin에서 시작되어 47 개 미국 및 30 개국에서 소규모 농장을 제조 및 판매합니다. 나는 그들에게 소떼에 대해 연락을 취하고 이에 대응하여 다음과 같이 썼다 : "우리는 신선하고 훈제되고 미리 조리 된 다양한 브라 트위스트를 만든다. 우리의 신선한 제품은 날것의 돼지 고기로 만들어졌으며 우리는 온도 우리 신선한 Bratwurst는 도착시 신선도를 보장하기 위해 소매점에 냉동 운송됩니다. " 그들은 또한 자신들의 향신료 혼합물을 누설 할 수 없다고 썼다.
맥주를 요리하는 두 가지 기본 방법이 있습니다. 맥주를하기 전에 데우고 보온하십시오. 각 방법은 아래 지침에 설명되어 있습니다.
맥주 굽는 사람은 종종 굽기 전에 맥주에 데 친다. 이것은 주스에서 소시지와 물개를 요리하므로 소시지는 습기가 있습니다. 집게로 돌리면 피부가 뚫 리거나 주스가 고갈됩니다.
Beer Brats의 열렬한 팬들은 너무 부드럽고 질퍽하면서 핫도그 빵을 피하려고합니다. 대신에 녀석 롤빵이나 하드 롤을 사용하십시오.
필요한 것
- 신선한
- 소름 끼치는 소리
- Pilsner 맥주, 냄비에 bratwurst를 충당하기에 충분하다.
- 1 - 2
- 달콤한 양파
- 1 Tbsp. 버터
- 브랫 빵 또는 하드 롤
- 고양이 양, 갈색 겨자, 양파, 김치와 같은 조미료
그것을 만드는 방법
그릴하기 전에 파치
1. 큰 냄비에 맥주, 잘게 썬 양파와 말괄량이를 넣으십시오.
2. 종기가 생길 때까지 끓여서 끓인 열을 줄이고 요리하십시오.
3. 원한다면 깨끗한 팬에 버터로 액체를 버리고 양파를 볶습니다.
4. 갈색으로 갈 때까지 숯불 그릴 위에 갈아 입히기.
5. 멧돼지 만두 또는 하드 롤과 조미료로 제공하십시오. 또는 타자를 따뜻하게 유지하십시오.
애프터 굽기를위한 맥주 브랫 배터
1.
이것을 위해 신선한 재료를 사용하십시오. 잘게 썬 양파와 버터 한 병으로 여러 병의 맥주를 섞는다.
2. 서서히 가져 오십시오. 봉사 할 시간까지 배터에 그릴로 구운 소 세운 방울을 놓으십시오. 그러나 액체가 끓게하지 마십시오.
3. 맥주 껍질을 벗기고있는 배 터는 데친 채 신선한 소시지를 굽고 난 후에 사용할 수 있습니다.
참고 : Bucyrus를 방문하는 것을 잊지 마세요, 오하이오 Bratwurst 축제 매년 8 월에 세 번째 주말 개최.