코셔 요리 및 유대인 요리에 관한 최고의 책
개인 요리 책 모음집을 만들거나 정결 한 음식 애호가를위한 완벽한 선물을 찾으러 가든, 정결 한 정결 한 요리 책의 모음집에서 멋진 선택을 할 수 있습니다.
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힙합 코셔 Ronnie Fein 저
Ronnie Fein의 엉덩이 정결 한 요리 책. 드 카포 프레스 Hip Kosher : 오늘날의 유대인 요리사를위한 준비가 쉬운 175 개의 조리법 인 Ronnie Fein은 접근성이 뛰어나고 신선하며 건강에 좋은 요리법을 현대식으로 선보입니다. Fein은 또한 유대인식이 법률의 유용한 요약과 함께 메뉴 제안 및 요리 팁을 제공합니다.
힙합 코셔의 요리법 :
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코셔 허니문 (Kosher Carnivore) by June Hersh
June Hersh는 The Cosher Carnivore : 궁극의 육류 및 가금류 요리 책 에서 고기 요리법을 설명하고 간단하고 직접적인 방법으로 기술을 설명합니다. 그녀는 푸줏간 주인과 의사 소통하는 방법에 대한 많은 팁을 제공하고 예산 친화적이고 가치있는 고기자를 사용하여 조리법을 적용하는 방법에 대해 설명합니다. 무엇보다도 그녀는 한국인 칼비 리브 ( KALBI RIB) 와 오소 부코 (Osso Buco) 와 같은 정결 요리 책에 일반적으로없는 요리법을 포함합니다. 또한 유제품이없는 Creamed Spinach 요리법과 다른 맛있는 양념 및 양념을 찾을 수 있습니다.
정결 한 육식 동물 에게서 조리법 :
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코이 셔 혁명 (Geila Hocherman과 Arthur Boehm)
정결 한 요리 책에서 전형적으로 찾아 내지 않은 조리법의 말해서, 유대교 혁명 은 그 (것)들에게 실제적으로 paean이다. Hocherman과 Boehm은 독자들에게 요리사의 눈으로 조리법을보고, 정결 한 주방에 맞게 조리하는 방법을 보여줍니다. Duck Prosciutto와 같은 treif doppelganger에 대한 요리법과 Peshwari Challah와 같은 전통 음식에 대한 소설을 제공합니다. 멋진 사진이 조리법에 수반되며 많은 영감을 주어 주방에 향합니다.
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Phyllis Glazer & Miriyam Glazer의 유대인 축제 필수 요리
Essential Book of Jewish Festival 요리 는 맛있는, 준비하기 쉬운 요리법과 함께 멋진 논평을 제공합니다. 두 명의 자매 - 한 명은 랍비, 다른 한 명은 음식 기자 -가 작성한 희귀 한 요리 책으로 고대 음식의 전통을 현대적인 메뉴에 조명하고 연결합니다. 쌍은 휴가 요리에 계절 접근 을 취하고 Tu B'Av와 같이 덜 알려진 축제에 대한 통찰력을 제공합니다.
09 년 5 월
올리브 나무와 꿀 by Gil Marks
IACP 결선 진출 자와 제임스 비어드 (James Beard) 수상 경력에 빛나는 요리 책 올리브 나무와 꿀 : 전 세계 유대인 공동체의 채식 요리법보고는 전세계 유대인 커뮤니티 의 채식 요리 전통의 놀라운 폭을 조사합니다. 지도와 역사적 일화는 300 가지의 매력적인 요리법에 대한 배경 지식을 제공합니다. 알자스에서 아제르바이잔, 에티오피아에서 인도에 이르는 요리로 채식주의 자와 잡식성을 모두 즐길 수 있습니다.
06 년 6 월
클라우디아 로덴 유대인의 음식 책
또 다른 제임스 비어드 상 (James Beard Award) 수상자 인 The Book of Jewish Food : Samarkand에서 New York까지의 오디세이는 Ashkenazic과 Sephardic Jewish diaspora 요리의 역사와 진화를 기록한 800 가지 요리법의 야심 찬 컬렉션입니다. 로든의 목소리는 회화적이고 권위적이다. 그녀가 공유하는 요리 연구는 매혹적입니다.
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07 09
Joan Nathan의 Quiches, Kugels 및 Couscous
Gil Marks와 Claudia Roden이 유대인 요리법에 대한 세계적인 견해를 가지고있는 Joan Nathan은 유대인이 2 천년 이상 살았던 프랑스와 복잡한 프랑스 유대인 요리가 전통적인 프랑스 식료품 점과 함께 진화 한 곳으로 눈을 돌립니다. Quiches, Kugels, and Couscous : 프랑스에서 유대인 요리에 대한 나의 검색 , Nathan은 프랑스의 유대인 역사를 탐구하고 유대인 요리사가 주변 음식 문화에 어떻게 영향을 미치고 영향을 받았는지 탐구합니다. 그녀는 또한 코셔 와인, 치즈, 푸 아그라의 프로듀서를 소개합니다.
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08 년 9 월
세련된 Made by Simple Esther Deutsch
세련된 풀 컬러 사진 210 점을 자랑하는 Chic Made Simple 는 커피 테이블 서적으로 적합합니다. 그러나 "신선하고 빠르며 멋진"정찬 요리법 185 개를 사용해 부엌에 보관하고 싶을 것입니다. 요리법으로는 표고 버섯과 벨벳 버섯을 곁들인 싱어 글레이즈 연어, 파파야 살사를 곁들인 닭고기, 바질 - 피스타치오 아이스크림이 담긴 발사믹 구운 복숭아가 있습니다.
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09 09
코셔의 기쁨 제이미 겔러 (Jamie Geller)
코셔 미디어 네트워크 설립자 인 제이미 겔러 (Jamie Geller, 일명 "The Jewish Rachel Ray")의 최신 요리 책, Kosher의 Joy : Fast, Fresh Family Recipes 는 행사에 따라 위 또는 아래로 옷을 갈아 입을 수있는 200 가지 이상의 조리법을 제공합니다. Julienned Vegetables와 Angel로 된 Crystal Clear Chicken Soup은 닭 국수 알파벳 수프가 될 수 있습니다. 끈적 끈적한 초콜렛 체리 케이크는 레드 와인 초콜릿 체리 하트 케이크로 만들어집니다. 겔러의 스타일은 따뜻하고 재미 있고 격려합니다. 그녀가 공유하는 개인적인 이야기 덕분에, 그녀는 그녀의 독자들과 친구가되기 위해 페이지를 가로 질러 가고있는 것 같습니다.
코셔의 기쁨 에서 요리법 :
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