연어는 두뇌 건강에 좋은 오메가 -3 지방산의 원천이며, 독특한 맛과 질감은 항상 생선에 흥분하지 않는 사람들까지도 기쁘게합니다. 연어는 오븐에서 구워 먹는 산들 바람으로 평일에는 큰 선택입니다.
이 연어는 발사믹 식초와 메이플 시럽의 달콤하고 / 시큼한 혼합물에 양념을 치고 그 반주와 함께 바로 구운 것입니다 : 달콤한 plantains 과 파인애플. plantains가 연어보다 더 많은 시간을 필요로하기 때문에 plantains와 파인애플은 오븐에 먼저 들어갑니다. 연어를 시작할 때 오븐에서 파인애플을 꺼내서 연어가 요리하는 동안 파인애플 살사를 빨리 섞을 수 있습니다.
이 연어에 남미 식 쌀을 부어 주거나 특별한 날을 위해 구운 파인애플 야생 쌀 샐러드를 차려 입으십시오.
필요한 것
- 연어 16-20 온스, 4 개의 가루로 자른다.
- 2 매우 익은 (노란색 / 검은 색) plantains
- 3-4 개의 큰 파인애플 반지
- 메이플 시럽 2 큰술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1/4의 잘게 썬 붉은 양파
- 1 석
- 다진 실 란 트로 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450 도로 예열하십시오. 반짝이는면을 알루미늄 호일로 덮은 대형 베이킹 시트를 배치하십시오. 알루미늄 호일을 올리브 오일로 가볍게 닦습니다.
- 껍질을 벗기고 plantains를 1/3 인치 두께의 스트립 또는 조각으로 자릅니다. 포일 라이닝 베이킹 시트의 한면에 질경이를 놓습니다. 질경이 조각과 함께 호일에 파인애플 고리를 놓습니다.
- 작은 그릇에 메이플 시럽, 발사믹 식초 및 간장을 섞으십시오. plantains와 파인애플에 가볍게 혼합물을 붓습니다.
- 오븐의 한가운데에 과자 굽는 판을두고, 10-15 분 동안 구워서 한 번 돌리십시오.
- 오븐에서 과자 굽는 판을 제거하고 냉각하기 위하여 커팅 보드에 파인애플 반지를 제거하십시오. 연어 필레를 베이킹 시트에 첨가하십시오. 소금과 후추로 가볍게 맛을 낸 다음 메이플 시럽 혼합물로 넉넉하게 닦아냅니다. plantains가 캐러멜로 덮여 있고 부드러 우면 제거하고 따로 보관하십시오. 그들이 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하다면 베이킹 시트에 남겨 둡니다.
- 연어를 오븐에 넣고 약 10 분 동안 구워 내고 (두께가 1 인치 인 경우) 연어가자를 때까지 약간 불투명합니다.
- 연어가 요리하고있는 동안, 파인애플을 1/2 인치 조각으로 자르고 사발에 두십시오. 양파와 실란트를 그릇에 넣고 혼합물 위에 석회 1/2에서 주스를 짜십시오. 조미료를 위해 토스 (toss)와 맛을 추가하고 필요하다면 소금과 후추로 라임 주스 또는 라임 주스를 더 추가하십시오.
- 연어가 준비되면 오븐에서 꺼내십시오. plantains와 파인애플 살사와 함께 따뜻한 연어를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 431 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 415 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 36 g |