이 매운 튀김을 파티 나 피크닉에 가져 오거나, 도살장, 감자 샐러드, 구운 콩과 함께 메인 요리로 즐기십시오. 조리법에서는 나지만, 닭 다리 전체를 자유롭게 사용할 수 있습니다. 닭 날개 나 허벅지가 있으면 튀김도하십시오. 닭고기의 작은 조각에 대한 조리 시간을 줄이는 것을 잊지 마십시오.
정기적으로 예산에 친숙한 프라이팬을 사서 자신을 자르면 캐서롤, 샐러드, 샌드위치, 파이에 유방과 허벅지 살을 저장하는 것이 좋습니다. 이 레시피는 나믹 스틱을 사용하기에 훌륭한 솔루션입니다.
기구를 제공 할 필요가 없기 때문에 덤 스틱은 훌륭한 파티 음식입니다. 게다가 그들은 날개 나 드럼 캣보다 고기가 더 쌉니다. 손님을위한 냅킨이 충분히 있는지 확인하십시오. 조리법으로 16 가지 전채 요리 또는 8 가지 주요 요리가 제공됩니다. 작은 가족을 위해 쉽게 축소되거나 군중을위한 재료를 두 배로 늘립니다.
필요한 것
- 16 개의 닭고기 나지만 (또는 나지만과 허벅지의 조합)
- 1 1/2 컵 버터 밀크
- 1 1/2 큰 스푼
- 타바스코 소스
- 소금 2 작은 술
- 후춧가루 2 큰술 (나뉘 기)
- 2 컵
- 다목적 밀가루
- 1 작은 술 카이엔 고추
- 튀김 용 식물성 기름 (약 3 컵)
그것을 만드는 방법
- 온실 서랍이나 오븐을 200F로 가열하십시오.
- 말린 종이 타월로 닭고기에 두들겨 치십시오.
- 큰 사발에서는, 버터 밀크, Tabasco 소스, 소금 및 검은 후추의 1 개 큰 스푼을 결합하십시오. 닭 다리를 혼합물에 첨가하고 외투에 던지십시오. 최소한 1 시간 (또는 최대 24 시간) 마리 네이드로 덮어 냉장 보관하십시오.
- 버터 밀크에서 닭고기를 꺼내고 과도한 버터 밀크가 떨어지게하십시오.
- 밀가루, 검은 후추 1 큰술, 카이엔을 합친다. 조미 가루에있는 닭 다리를 흔들고 기름이 가열 될 때까지 기다리십시오.
- 크고 무거운 냄비 또는 깊은 프라이팬 이나 소테 팬에 약 3 컵의 기름을 약 365 ° F에 가열하십시오. 약 10 분 동안 닭 다리를 일괄 적으로 튀기고 한 번 돌립니다. 즉시 먹을 것을 확인하려면 즉시 읽은 음식을 사용하십시오 가장 큰 드럼 스틱의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 온도계로 뼈는 만지지 않습니다. 가금류의 최소 안전 온도는 165F입니다.
- 닭고기를 종이 수건으로 옮겨 배수합니다.
- 배수 한 닭고기를 과자 굽는 판에 놓고, 느슨하게 호일로 덮고, 따끈 따끈한 서랍이나 오븐으로 옮겨 따뜻하게 유지하십시오 .
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팁
튀김 대 냄비 튀김 : 튀김에서 음식물은 기름에 완전히 잠기고 냄비에 음식은 밑면과 옆면을 덮을 수있는 충분한 기름에 묻혀 조각을 뒤집어 놓아야합니다 양측 튀김. 기름 3 컵을 사용하면 깊은 10 인치 프라이팬에 1/2 인치의 깊이를 줄 수 있으며 프라이팬 튀김에 충분합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3198 |
| 총 지방 | 226 g |
| 포화 지방 | 46 g |
| 불포화 지방 | 117 g |
| 콜레스테롤 | 842 mg |
| 나트륨 | 1,616 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 265 g |