이것은 Benihana의 Hibachi Steak 제조법에 가까워 질 때까지 가능합니다. 가열 된 금속판으로 스테이크를 요리하는 동안 그릴 바로 위에서 요리 할 수 있습니다. 이것은 스테이크의 풍미를 향상시킬뿐만 아니라 접대를위한 훌륭한 조리법입니다.
필요한 것
- 스테이크 :
- 스테이크 4 개 (약 5 온스)
- 4 tsp./20 ml. 식물성 기름
- 8 큰 버섯 (슬라이스)
- 1 tsp./5 ml. 소금
- 1 tsp./5 ml. 후추
- 소스 들어 :
- 1/4 컵 / 60ml. 간장 (저 나트륨)
- 2 tbsp./30 ml. 백 식초
- 1 tbsp./15 ml. 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 정향 1 개
- 마늘 (다진)
- 2 tsp./10 ml. 생강 (강판)
- 1/2 tsp./2.5 ml. 후추 (흰색)
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비 안에, 양념 성분을 결합하고 종기에 가져 오십시요.
- 열을 즉시 낮추고 3 분 동안 자주 저어 준다.
- 열에서 제거하고 시원하게하십시오.
- 그릴을 예열하십시오.
- 드문 때까지 스테이크를 굽습니다.
- 프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오.
- 그릴에서 스테이크를 제거하고 한 입 크기의 큐브로 자릅니다.
- 뜨거운 프라이팬에 스테이크 조각과 버섯을 넣으십시오. 소금과 후추로 3 분 동안 요리하십시오.
- 냄비에 소스를 넣고 2-3 분 동안 또는 버섯이 익을 때까지 스테이크가 원하는 높이에 도달 할 때까지 요리하십시오.