이 왕성한 치즈 버거 수프는 롤과 샐러드를 먹으며 저녁 식사를 즐기거나 만족스러운 점심 식사를 위해 샌드위치 반 정도를 제공합니다. 패스트 푸드를 피하면서 치즈 버거와 감자 튀김 대신 건강에 좋은 대안으로이 요리법으로 향수를 불러 일으킬 것입니다. 이 수프는 모든 연령대의 사람들에게 호소하며 칠리 나 파스타와 같은 다른 스톡 냄비 요리의 대안으로 대가족 모임을 위해 두 배나 세 배로 늘릴 수 있습니다. 귀하의 수프에는 마른 갈은 쇠고기, 치즈, 잘게 잘린 채소가 들어 있습니다.이 요리법은 차가운 밤이나 비오는 날에 피곤한 청결한 맛을 내기 위해 기름을 거의 사용하지 않습니다.
필요한 것
- 1 파운드의 초 여분 쇠고기
- 2 ~ 3 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 개의 큰 양파 (노란색 또는 달콤한, 다진)
- 1 컵 셀러리 (diced)
- 1/2 컵 빨간 피망 (diced)
- 1/2 컵 당근 (julienned)
- 중간 감자 3 개 (노란색 또는 빨간색, 껍질을 벗기고 입방체로 3 ~ 4 컵 정도)
- 파슬리 1 작은 술 (말린 것)
- 1/2 찻 숱가락 향미료 (또는 말린 허브 조미료 혼합)
- 1 쿼트
- 닭고기 국물
- 버터 4 큰술
- 1/3 컵
- 다목적 밀가루
- 2 컵
- 반반 (또는 우유)
- 체다 치즈 8 온스 (날카로운, 조각으로 자르거나 자른다)
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대시 검은 후추 (또는 맛에)
- 고명:
- 요리 된 베이컨
그것을 만드는 방법
- 7-10 분 동안 또는 양파와 샐러리가 반투명 할 때까지 큰 스튜 냄비 에있는 갈색 쇠고기 , 양파 및 셀러리, 중간 고열에 비축하십시오; sautéing 동안 쉽게 올리브 오일을 추가합니다.
- diced 빨간 피망을 추가하고 추가 분 동안 요리하십시오. 닭고기 국물, 당근, 감자, 파슬리, 바질 또는 허브 조미료를 넣으십시오.
- 수프를 끓여 가져 오십시오. 열을 낮추십시오. 30 분 동안 뚜껑을 덮고 서서히 끓이거나 야채가 부드러워 질 때까지.
- 분리 된 스튜 냄비에서는, 중간 낮은 열에 버터를 녹으십시오; 매끄럽고 요리 될 때까지 약 2 분 가루를 저어주세요. 천천히 반나절이나 우유를 저어주세요. 그런 다음 치즈를 저어주세요.
- 치즈가 녹고 혼합물이 두껍고 거품이 나기 시작할 때까지 교반하면서 우유 혼합물을 계속 요리하십시오.
- 잘 섞일 때까지 약동하는 수프 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 혼합물을 5 분간 더 익히고 열을 제거하십시오.
- 원하는 경우 조리 된 부서진 베이컨, 파슬리, 크루통 또는 파쇄 된 치즈로 장식하십시오.
- 비스켓이나 딱딱한 롤로 따뜻하게하십시오.
왕성한 쇠고기 수프 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 642 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 154 mg |
| 나트륨 | 953 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 38 g |