이 쇠고기 수프는 토마토, 콩, 잘게 잘린 채소로 만든 쇠고기 수프입니다. 칠레 고추 및 고추는 수프의 향이 좋으며 남서 향기를 풍깁니다.
핀토 콩, 북부 큰 콩 또는 작은 콩을 스프에 사용하십시오. 검은 콩도 좋을 것이다.
신선한 구운 콘 브레드 또는 비스킷으로 점심 또는 저녁 식사를 위해이 수프를 제공하십시오.
필요한 것
- 2 조각 베이컨, diced
- 2 파운드 여분의 엷은 쇠고기
- 잘게 썬 양파 1 개
- 샐리 1 컵을 잘게 썬 것
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 얇게 썬 3 개의 중간 당근
- 쇠고기 국물 2 컵
- 2 캔 (각 14.5 온스)은 주스에있는 토마토를 깎았습니다.
- 1 캔 (4 온스)의 온화한 녹색 칠레 고추를 잘게 썬 것
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 소금 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 고추 가루
- 1 / 2 찻 숱가락 지상 chipotle 고추 또는 카이엔 고추의 돌진
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 2 캔 (각 15 온스) 콩 (핀토, 위대한 북부, 작은 빨간색 또는 혼합물), 배수구
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 열을 맺은 네덜란드 식 오븐이나 비축 장에 베이컨을 파삭 파삭 할 때까지 익히십시오. 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다.
- 베이컨 물방울에 갈은 쇠고기, 양파 및 셀러리를 첨가하십시오; 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하고, 감동 시키십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오. 당근, 쇠고기 국물, 토마토, 후추, 우스터 셔 소스, 소금, 칠리 파우더, 칩토레 또는 카이엔 고추를 넣으십시오.
- 종기에 가져다; 30 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 덮고 끓으십시오.
- 배수 한 통조림을 첨가하십시오. 필요하다면 맛을 내고 후추와 소금을 더하십시오.
- 수프를 약 15 분 더 오랫동안 끓인다.
- 비스킷, 딱딱한 빵 또는 콘 브레드 머핀으로이 수프를 제공하십시오.
전문가 팁
- 스프가 끝나기 7-10 분 전에 냉동 된 녹두, 완두콩 및 / 또는 옥수수를 자유롭게 첨가하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 699 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 103 mg |
| 나트륨 | 384 mg |
| 탄수화물 | 81 g |
| 식이 섬유 | 23 g |
| 단백질 | 60 g |