이 치즈 버거 차우더는 쇠고기, 잘게 잘린 채소 및 치즈를 맛있게 혼합 한 것입니다. 일부 쇠고기 국물은 우유와 치즈가 크림을 돋보이게하면서 쇠고기 맛을 향상시킵니다. 스토브탑이나 느린 밥솥에서이 잡탕을 요리 할 수 있습니다.
부차적 인 잡탕을 위해 우유와 함께 부분 크림을 사용하여 만들며 취향에 맞게 맞춤형으로 만드십시오. 베이컨 치즈 버거 챠우 더를 빻은 쇠고기 혼합물에 베이컨을 조금 더 섞으십시오. 자세한 내용은 팁 및 변형을 참조하십시오.
이것은 파티 나 꼬리표를 만들기위한 훌륭한 수프입니다. 느린 요리기구에 넣고 서빙을위한 따뜻하거나 낮은 설정으로 유지하십시오.
필요한 것
- 1 파운드
- 마른 갈은 소고기
- 2 개의 중간 감자 (껍질을 벗기고 입방체로 자른 것, 약 2 잔)
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 피망 2 큰술 (다진 것)
- 1 큰 술
- 쇠고기 부용 과립 (또는 쇠고기 기초)
- 1 캔 / 10 3/4 온스 응축 쇠고기 국물 *
- 2 1/2 컵 우유 (또는 풍부한 차우더를 위해 부분 크림을 사용하십시오)
- 밀가루 3 큰술
- 물 3 큰술
- 1 개의 컵 체더 치즈 (예리한, 갈가리 찢긴, 고명을 위해 더 많은 것)
- 고명 : 파슬리 (신선한, 잘게 잘린)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 4 쿼트 네덜란드 오븐 또는 스튜 냄비에서는, 쇠고기가 더 이상 분홍색이 없을 때까지, 약동하는 셀러리와 양파로 갈은 소고기를 요리하십시오. 과도한 지방을 제거하십시오. 입방체 감자, 다진 녹색 후추, 응축 된 쇠고기 국물을 저어.
- 팬을 덮고 끓으십시오; 야채가 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 끓인다. 약 20 ~ 30 분.
- 냄비에 우유를 넣고 가루가 부드러워 질 때까지 3 스푼의 물로 털어냅니다.
- 밀가루 혼합물을 스튜 냄비에 첨가하십시오. 두껍고 거품이 가득 할 때까지 요리하고 저어주세요.
- 났습니다 체다 치즈를 추가하십시오; 가열하고 치즈가 녹을 때까지 저어 준다.
- 수프를 그릇에 넣고 갈가리 찢긴 치즈와 다진 파슬리를 넣으십시오.
느린 요리 도구 지침
- 위의 셀러리와 양파와 함께 쇠고기를 갈색으로 만드십시오. 지방을 제거하고 감자, 피망 및 국물을 저어줍니다. 혼합물을 끓인 다음 저속 밥솥으로 옮깁니다.
- 약 5 ~ 6 시간 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮개를 덮고 저온에서 요리하십시오. 또는 약 3 시간 동안 최고로 요리하십시오.
- 느린 요리기구에 우유를 넣은 다음 밀가루와 물 혼합물을 저어줍니다 (위 참조). 갈가리 찢긴 치즈를 넣으십시오. 느린 요리 도구를 높게 설정하고 약 30 분 동안 더 오래 요리하거나 뜨거울 때까지 두껍게 만듭니다.
- 원한다면 더 많은 치즈와 파슬리로 장식하십시오.
- * 응축 된 쇠고기 육수가없는 경우 1 1/2 컵의 물과 쇠고기 받이 또는 부용 과립 1 큰술을 합친 것을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 592 |
| 총 지방 | 45 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 165 mg |
| 나트륨 | 755 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 28 g |