감자, 이탈리아 소시지, 영양가있는 케일이이 맛있는 스프에 모이게됩니다. 이 두껍고 왕성한 수프는 활발한 가을 또는 겨울 저녁을위한 완벽한 식사입니다. 훌륭한 점심 수프도 만들어줍니다. 샌드위치 또는 샐러드와 함께 맛있는 수프 컵을 제공하십시오.
이 맛좋은 감자 수프에 감미로운 이탈리아 소시지 또는 다른 순한 또는 매운 신선한 돼지 소시지 를 사용하십시오. 붉은 고기를 피하려면 칠면조 소시지로 만드십시오. 베이컨은 스프에 맛있는 장식을 제공하지만 원한다면 생략합니다. 베이컨을 사용하지 않는다면 버터를 4 큰술까지 늘리십시오.
신선한 케일 이나 냉동 케일 을 가지고 있지 않다면 수프에 다진 파편 잎, escarole 또는 시금치를 자유롭게 사용하십시오. 크림 같은 수프의 경우 닭고기 재고량을 3 컵으로 줄이고 무거운 크림 (또는 반반 )을 2 컵으로 늘립니다.
필요한 것
- 3/4 파운드 이탈리아 소시지 링크
- 3 개의 두꺼운 조각 베이컨 (diced)
- 버터 3 큰술
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 당근 슬라이스 1 컵
- 티스푼 1/4 티스푼 건조
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 컵 4 개
- 닭고기 주식 (낮은 나트륨)
- 감자 4 컵 diced
- 1 1/2 - 2 컵 다진 케일, 신선 또는 냉동
- 다진 파슬리 2 큰술
- 무거운 크림 1 컵
- 1 티스푼 코셔 소금 (또는 맛)
- 갓 빻은 검은 후추, 맛
- 옵션 장식 : 파쇄 된 치즈
그것을 만드는 방법
- 포크로 여러 장소에서 소시지를 찌르십시오. 그들을 네덜란드 오븐이나 큰 냄비에 두십시오. 덮어서 끓인 물을 넣으십시오. 더위를 낮추고 팬을 덮고 약 20 분 동안 소시지를 요리하십시오. 커팅 보드에 소시지를 제거하고 얇게 슬라이스. 따로.
- 중간 열에 프라이팬에있는 diced 베이컨을 두십시오; 그것이 선명하고 갈색이 될 때까지 요리하고 자주 돌아 서서 저어 준다. 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다.
- 베이컨을 요리하기 위해 사용 된 팬에 베이컨 물방울 1 큰술을 옮깁니다. 팬에 버터를 첨가하고 중간 열에 그것을 두십시오.
- 버터가 녹을 때, 잘게 잘린 양파를 추가하고 당근을 썰어 라. 양파가 부드럽고 자주 휘젓 때까지 요리하십시오. 백리향과 마늘을 넣고 1 분 더 오랫동안 계속 요리하여 끊임없이 저어주세요.
- 가루를 팬에 첨가하고 섞으십시오. 끊임없이 약 2 분 동안 요리를 계속하십시오.
- 닭고기 주식을 추가하고 자주 저어, 종기에 가져와.
- 팬을 덮고 열을 낮추십시오; 10 분 동안 끓인다.
- 예약 된 갈색 소시지 조각과 감자를 추가하십시오. 덮고 15 분 더 오랫동안 요리하십시오.
- 양배추를 추가하십시오; 5 ~ 10 분 더 오랫동안 또는 야채가 아주 부드러울 때까지 덮고 요리하십시오.
- 무거운 크림을 스프에 넣고 섞으십시오. 필요에 따라 맛과 소금과 후추를 추가하십시오. 수프가 뜨거울 때까지 요리를 계속하십시오.
- 원하는 경우 예약 된 베이컨을 스프 위에 뿌려 치즈로 장식하십시오.
- 딱딱한 빵 이나 버터 비스킷으로 수프를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 462 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 71 mg |
| 나트륨 | 1,087 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 16 g |