설탕은 차 또는 커피에 달콤한 감촉 을 더하는 데는 좋지만 꿀은 달콤함과 독특한 맛을 더해 전체 컵을 바꿔줍니다. 당신은 지역 식료품 가게에서 다양성을 얻을 수는 없지만 전문 식료품 가게 또는 농민 시장에서 발견 할 수있는 많은 종류의 꿀이 있습니다.
꿀은 수세기 동안 음식이나 감미료로 사용되었습니다 : 성경에는 꿀에 대한 언급이 있고 고대 아즈텍 인과 롬은 꿀로 거래되었습니다.
대부분의 사람들은 꿀이 꽃에서 모여 꿀을 낳고 어린 유충에게 먹이를 준다는 것을 알고 있습니다. 그러나 꿀이 방문하는 꽃에 의해 꿀의 맛이 영향을 받는지 알지 못했을 것입니다. 이것은 시장에서 벌꿀의 종류를 만드는 것입니다.
꿀의 일반적인 종류 :
- 알팔파 : 부드러운 맛의 매우 가벼운 꿀.
- 베이스 우드 (Basswood) : 강한 향이지만 여전히 밝은 색상입니다.
- 메밀 : 풀 바디 한 훨씬 진한 꿀.
- 클로버 (Clover) : 가볍고 가벼운 알팔파 꿀과 유사합니다.
- 오렌지 블러섬 (Orange Blossom) : 감미롭고 감귤 맛이 나는 라이트 꿀.
- 투 펠로 (Tupelo) : 밝은 색이지만 심하게 뚜렷한 맛의 꿀.
지역에 고유 한 거의 모든 종류의 전문화 된 품종이 있습니다. 꿀의 향이 당신의 차의 섬세하고 미묘한 향을 압도 할 수도 있기 때문에, 차에서 꿀을 사용할 때 약간 실험을해야 할 수도 있습니다.
과당과 포도당이 포함되어 있기 때문에, 꿀은 설탕 (설탕)보다 단맛이 많으므로, 입천장을 기쁘게하는 데 필요한 양은 적습니다.
꿀은 또한 신체가 사용할 수있는 미네랄과 다른 요소를 포함하고있어 전반적으로 설탕보다 건강한 선택입니다.
꿀은 오랜 시간 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 결정화가 일어난다면 가열하여 꿀 맛을 손상시키지 않고 크리스탈을 재용 해하십시오.