이 신선한 베리 디저트 소스는 더 쉬울 수 없습니다! 세 가지 재료 만 사용하면 다용도의 달콤한 소스를한데 모아 10 분내에 걷어차기를 시작할 수 있습니다. 아마도이 달콤한 베리 소스에서 가장 좋아하는 부분은 우리가 가장 좋아하는 프랑스 코냑 리큐어 인 Grand Marnier 입니다. 그랜드 마니에 (Garni Marnier)는 코냑 브랜디와 쓴 오렌지색의 본질이 섞여있어 유명하며,이 디저트 소스를 아름답게 만듭니다.
더 나은 아직, 당신은 블루 베리에서 딸기에 라스베리 또는 3의 일부 혼합 좋아하는 딸기의 혼합을 사용하여 소스를 채찍 수 있습니다. 이 조리법은 신선한 베리의 진짜 조각과 더불어 매끄럽고 짜임새 인 소스를 만든다. 진정으로 맛있는 디저트를 맛 보려면 치즈 케이크, 케익, 아이스크림 또는 차가운 달콤한 소스에 어울리는 요리를 제공하십시오.
필요한 것
- 2 파인트의 혼합 딸기 (블루 베리, 딸기 및 / 또는 라스베리, 씻어서 공기 건조한 딸기를 사용하면 줄기), 분할
- 설탕 4 ~ 6 큰술
- 주황색 리큐어 2 큰술 (Cointreau, 3 배 Sec 또는 웅대 한 Marnier) *
그것을 만드는 방법
- 혼합 된 딸기 1 작은 파우더를 중간 그릇에 넣으십시오. 패스트리 커터, 포크 또는 감자 매셔를 사용하여 거친 열매를 거친다.
- 스틸 블레이드가 장착 된 푸드 프로세서에 설탕 4 큰술과 함께 퓌레 잔.
- 오렌지 주스와 함께 으깬 열매와 함께 puréed 열매를 섞는다.
- 풍미를 맛보고 조정하고 필요하면 설탕을 더 넣으십시오.
- 베리 소스를 실내 온도에 서서 서빙 전에 적어도 30 분 동안 맛을 내도록하십시오. 소스는 서빙하기 전에 최대 4 시간 동안 미리 준비하고 덮고 냉장 할 수 있습니다.
치즈 케이크, 케익, 아이스크림 또는 와플이나 팬케이크 위에 부어 진 브런치와 같은 디저트를위한 토핑으로 사용하십시오. 이 소스는 당신의 상상력이 당신을 데려다 줄 때마다 사용할 수 있습니다.
* 요리사 노트 :
- 오리지날 레시피가 Grand Marnier를 요구하지만, Cointreau® 또는 오렌지 맛의 리큐르 또는 과일 브랜디를 대신 사용할 수 있습니다.
- 집에서 주황색 리큐어를 지니고 있지 않다면 걱정하지 마십시오. 많은 주류 판매점에서 일회용 또는 "비행기"병을 판매합니다. 간단히 하나의 봉사 병 또는이 두 가지 특별한 조리법을 준비하고 있습니다.
조리법 출처 : Pam Anderson (Houghton Mifflin) 의 완벽한 조리법
허가 재판.
Cook 's Illustrated의 Executive Editor로서 Pam Anderson은 음식계에서 자신의 이름을지었습니다. 그녀는 그 이후로 매일 가정 요리에 전념 한 요리법 인 The Perfect Recipe를 비롯하여 7 가지 요리 책을 저술했습니다. 요리 책에는 수십 개의 단계별 일러스트레이션과 유용한 팁이 담긴 150 개가 넘는 조리법이 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 119 번 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |