"설탕 시럽"이라고도하는 간단한 시럽은 칵테일, 아이스 티, 아이스 커피 , 레모네이드 및 기타 차가운 음료를 달랠 때 일반적으로 사용되는 설탕 액화 형태입니다. 액체 감미료 이기 때문에 일반 설탕보다 차가운 음료에 혼합하는 것이 훨씬 쉽습니다.
간단한 시럽은 과일이나 제과 같은 음식을 달랠 수 있습니다. 그것은 일반적으로 디저트를 통해 drizzled하거나 그들을 유약하는 데 사용됩니다.
전문 식료품 점과 주류 판매점에서 간단한 시럽을 구입할 수 있지만 가정에서 자신의 간단한 시럽을 만드는 것이 훨씬 경제적입니다. 설탕을 시럽으로 전환시키는 것은 진정으로 간단한 과정이며, 설탕을 물로 끓여서 만드는 과정입니다.
일반적으로 설탕과 물의 비율은 1 : 1에서 2 : 1 사이입니다. 혼합물은 액체가 원래 부피의 약 절반으로 줄어들 때까지 보통 약 10 분 동안 익힌다. 따라서 한 컵의 물과 한 컵의 설탕 또는 두 컵을 사용한 경우 혼합물을 약 한 컵 정도로 끓일 것입니다.
시원한 환경에서 살균되고 단단히 밀폐 된 용기 (병 또는 메이슨 병)에 보관 될 경우 간단한 시럽은 일반적으로 6 개월 이상 유지됩니다. 유통 기한을 연장하려면 소량의 보드카 (단순 시럽 2 컵당 보드카 1 회분)를 추가하면됩니다.
단순 시럽의 변형
단순 시럽의 가장 일반적인 변형은 향이 나는 단순 시럽 입니다.
맛을내는 단순한 시럽은 설탕 - 물 혼합물에 풍미 가득한 성분을 첨가하여 끓일 때 또는 냉각 될 때 그리고 나서 (고체 인 경우) 성분을 밖으로 분쇄하여 준비됩니다.
맛을내는 단순한 시럽은 일반적으로 전문 칵테일, 빠른 레모네이드 , 맛 차 아이스 티, 맛을 낸 뜨거운 커피 또는 아이스 커피 및 우유 증기선 을 만드는 데 사용됩니다.
그들은 대부분의 향기 나는 커피 음료와 우유 증기선에서 사용되기 때문에 커피 숍의 필수품입니다.
맛을내는 단순한 시럽은 때로 얇게 썬 신선한 과일, 팬케이크, 케이크, 기타 제과 제품 및 아이스크림의 토핑으로 사용되기도합니다.
맛을내는 간단한 시럽을위한 일반적인 풍미는 바닐라, 생강, 박하, 계피 및 레몬을 포함합니다. 커피 드링크를위한 맛을 낸 시럽에 대한 자세한 내용은이 커피 맛 최고급 시럽 목록을 참조하십시오.
리치 심플 시럽
데메 라라 시럽 이나 부자 간단한 시럽 은 가벼운 갈색으로 만든 간단한 시럽 변형으로, Demerara 설탕이라고하는 원시 설탕입니다. 어떤 사람들은 전통적인 단순한 시럽보다 풍미가 풍부하기 때문에 그것을 선호합니다. 그러나 그것은 갈색을 띄기 때문에 보드카에 기반을 둔 칵테일이나 우유 증기선과 같은 투명 / 가벼운 음료의 색상을 변경합니다. 간단한 시럽에 유사한 변이는 갈색 설탕 또는 터 비나도 설탕으로한다.
북아메리카의 더 실험적인 바, 일본의 커피 바, 유럽의 일부에서는 단순 시럽에 대한 또 다른 변형이 일반적으로 gomme syrup 또는 gum syrup이라고 합니다. ( "Gomme"은 "껌"에 대해 불어입니다.)이 혼합물은 보통의 단순한 시럽과는 달리 혼합물을 유화시키고 결정화없이 설탕과 물의 비율을 높여주는 사하라 사막 나무 수액을 포함하고 있다는 점에서 다릅니다 (이는 시럽에 거칠거나 거친 질감을 부여하십시오).
그것이 껌 아랍어를 포함하기 때문에, gomme 시럽은 단맛뿐만 아니라 음료의 입안 에 약간의 변화를 추가합니다. gomme 시럽의 짜임새는 수시로 "매끄 럽"또는 "실키"로 기술됩니다.
간단한 시럽 스펙트럼의 반대편에는 혼합물을 끓이지 않고 만든 바 간단한 시럽 이라고하는 쉬운 변형이 있습니다. 그것을 준비하기 위해서 설탕이 완전히 녹을 때까지 동등한 분량의 설탕과 물을 담은 병을 흔들어주세요. 이 준비 방법은 쉽지만 두껍거나 맛이있는 시럽을 만들지는 않습니다.
요리 세계에서 간단한 시럽에 대한 또 다른 일반적인 변형은 간단한 시럽 젤 입니다. 간단한 시럽 젤은 혼합물에 펙틴을 첨가하여 만듭니다. 평범하고 맛을내는 단순한 시럽 젤은 일반적으로 과일 소스 및 과일 보존 식품 및 과일 및 구운 식품의 토핑을위한 기반으로 사용됩니다.
기본적인 간단한 시럽 조리법
이 조리법에는 배치 크기, 권장 조리 시간 및 온도 등에 약간의 차이가 있지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다.
- 기본적인 간단한 시럽 및 바 시럽 조리법
- 대량 배치 기본 단순 시럽 제조법
- 레몬 주스로 간단한 시럽을 만들기위한 조리법
맛을내는 간단한 시럽 조리법
간단한 시럽을위한 일반적인 향미료에는 과일, 허브 및 향신료가 포함됩니다. 맛있는 간단한 시럽을 집에서 만들기 위해,이 기본 과일 인 간단한 시럽 제조법을 사용하여 맛을내는 간단한 시럽을 만들거나 아래의보다 상세한 조리법을 사용할 수 있습니다.
- 베이 리프 간단한 시럽 레시피 : 케익, 패스트리, 스콘 또는 롤빵을 먹을 때 타자에게 이것을 추가하십시오.
- Brown Sugar & Ginger 간단한 시럽 레시피 : masala chai와 다른 따뜻한 음식이나 차가운 음식으로 맛있는 음식.
- 카 다멈 간단한 시럽 레시피 : 카 다몬 간단한 시럽은 독특한 향을 가지고 있으며, 좋아하는 음료에 향신료를 추가하는 빠른 방법입니다. 좋아하는 음료에 향신료를 추가하는 방법.
- 계피 간단한 시럽 레시피 : 모닝 커피 또는 애프터눈 티에 대시를 추가하거나 칵테일에 풍미를 더하기 위해 사용하십시오.
- 유칼립투스 간단한 시럽 레시피 : 유칼립투스 마티니와 같은 관심있는 초본 칵테일을 만드십시오.
- 생강 간단한 시럽 조리법 : 팬케이크에 맛이 좋고 아이스크림 위에 drizzled.
- 라벤더 간단한 시럽 레시피 : 향기로운 식물 향을 모든 음료에 첨가하십시오.
- 레몬 간단한 시럽 레시피 : 칵테일과 디저트에 레몬 킥과 레몬 칵테일을 모두 추가하십시오.
- 레몬 생강 간단한 시럽 조리법 : 케이크 또는 신선한 과일을 따르십시오.
- 레몬 - 로즈마리 간단한 시럽 레시피 : 간단한 케이크 한 조각 또는 레몬 셔벗 국자를 버리거나 반짝이는 물 또는 클럽 소다와 함께 섞으십시오.
- 박하 간단한 시럽 레시피 : 박하가 들어 있는 기본 설탕 시럽 (물에 녹은 설탕).
- 석류 간단한 시럽 레시피 : 빵, 디저트, 팬케이크 및 기타 과자에 이상적입니다.
- 로즈 단순 시럽 레시피 : 로즈 풍미는 매우 미묘하고 부드럽게 아로마입니다.
- 레몬 및 오렌지 주스가 달린 간단한 시럽 : 케이크 및 기타 디저트에 달고 수분을 첨가하십시오.
- 딸기 간단한 시럽 조리법 : 워밍업하고 아이스크림, 팬케이크 및 다른 디저트에 drizzled.
- 바닐라 간단한 시럽 레시피 : 진짜 바닐라 콩의 순수한 맛이 특징입니다.
- 바닐라 - 생강 간단한 시럽 레시피 : 바닐라와 생강이 기본을 강화할 수있는 간단한 시럽을 요구하는 칵테일에 추가하십시오.
간단한 시럽 대체물
위에 나열된 간단한 시럽 변형을 제외하고, 당신은 또한 용설란 꿀 , 꿀 또는 당밀을 사용할 수 있습니다. 더 깊은 맛을 원하지 않는 한, 가벼운 꿀 품종이 음식의 맛을 변화 시키거나 어두운 꿀, 아가베 즙 또는 당밀보다 적은 양을 마실 때 최상의 선택입니다.