많은 사람들은 " 녹차가 마음에 들지 않는다"고 말하지만, 종종 그들은 자신의 취향에 맞지 않는 녹차를 단순히 마시고 있음을 발견합니다. 몇 가지 팁과 몇 가지 맛 테스트를 통해 대부분의 사람들은 그들이 좋아하는 녹차를 발견하게됩니다. 아래의 녹차 유형을 탐험하여 취향에 맞는 최상의 녹차를 찾으십시오.
01 of 10
재스민 녹차 Jasmine Pearl은 미국에서 가장 인기있는 루스 리프 자스민 녹차 중 하나입니다. 여러 번 주입 할 수 있습니다. 마르코 굿윈
얼 그레이 티 와 함께, 재스민 녹차 는 세계에서 가장 인기있는 맛을 낸 티 의 하나입니다. 저렴한 쟈스민 녹차 (저렴한 중국 식당에서 얻는 것과 같은)는 종종 낮은 등급의 차와 인공 향과 맛이 좋지 않은 향수로 만들어집니다. 좋은 품질의 재스민 녹차는 재 스민 꽃으로 자연스럽게 냄새를 맡은 고급 티백으로 만들어지며 많은 사람들이 좋아하는 달콤하고 달콤한 향기가납니다.
재스민 녹차는 대부분의 녹차 보다 양조 요구 사항 에 더 유연하지만, 몇 분 동안 만 끓인 물로 준비 할 때 가장 좋습니다.
02 중 10
모로코 민트 녹차 미리 혼합 된 모로코 민트 녹차를 사용하거나 신선한 민트 잎과 화약 녹차, 호지차 녹차 또는 원하는 다른 녹차를 사용하여 자신 만의 모로코 민트를 만들 수 있습니다. 린지 굿윈
모로코 민트 녹차는 전통적으로 중국 화약 녹차와 뜨거운 물로 삶은 신선한 민트 잎을 섞어 풍부한 양의 설탕과 섞어 놓았습니다. 오늘날 많은 모로코 민트 녹차가 있습니다. 이들은 신선한 박하 대신에 말린 민트를 사용하고, 화약 녹차를 호지 차, 반차 또는 다른 녹차로 대체하기도합니다.
03 / 10
겐 마이 차 녹차 린지 굿윈 겐 마이 차이 (Genmaicha) 는 일본 녹차 와 부푼 현미를 혼합 한 것 입니다 . 겐 마이 챠의 향기는 달콤하고, 거칠고, 식물성이며, 쉽게 즐길 수 있습니다. 겐 마이 챠 (Genmaicha)의 인기있는 변형은 찻꽃 - 겐 마이 카 (Matma-iri-Genmaicha) 또는 겐 마이카 (Genmaicha)와 말차 녹차를 혼합 한 "겐마 마차 (Genmaimatcha)"입니다.
더 강한 쌀 맛을 위해 더 뜨거운 물을 사용하십시오 (끓는 바로 아래). 더 차별화 된 차와 쌀 맛을 원한다면 더 차가운 물 (약 화씨 170도)을 사용하십시오.
04 중 10
드래곤 웰 녹차 Long Jing은 대부분의 중국식 녹차보다 평평하고 타원형입니다. 일부 중국 녹차는 공으로 굴러 가거나 가닥으로 꼬여 있습니다. 마르코 굿윈 Dragonwell은 "Lung Ching"또는 "Long Jing"녹차로도 알려져 있으며 Dragonwell은 매우 값 비싸고 전통적으로 만들어진 "Pre-rain"Dragonwell부터 저렴하고 일상적인 것까지 다양합니다. 드래곤 웰. 드래곤 웰의 맛은 보통 부드럽고 달콤하며 뚜렷한 밤나무 노트가 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면, 용 이하의 물로 Dragonwell 녹차를 준비하고 최대 2 ~ 3 분 동안 그것을 주입하십시오.
05 중 10
호지 차 녹차 린지 굿윈
또한 호지 차 (Hojicha)라는 철자가 달린 호지 차 (Houjicha)는 찻잎과 줄기 또는 차 줄기로 만든 볶은 일본 녹차입니다. 그것은 대부분의 녹색 차보다 카페인 이 적습니다. 호지 차는 많은 커피 마시는 사람들이 호감가는 숲속의 맛을 지니고 있으며, 대부분의 녹차보다 더 다양한 온도와 시간으로 잘 양조 될 수 있습니다.
06 중 10
Kukicha 녹차
Kukicha는 차 식물 의 나뭇 가지에서 만들어진 찐 일본 녹차입니다. 그것은 자연적으로 카페인이 적고, 불충분 한 양조를 처리 할 수있는 식물성, 단맛이 있습니다. 수온 이나 수분 섭취량을 확인하는 사람이 아닌 경우 Kukicha는 훌륭한 녹차입니다.
07 중 10
Sencha 녹차 아사 무시 센차에는 짙은 녹색, 편평한 바늘 모양의 잎이 있습니다. Fukamushi와 Chumushi Sencha와 같이 심하게 쪄진 s차는 가공으로 인해 Asamushi보다 잎이 더 부서지는 경향이 있습니다. 마르코 굿윈
Sencha 는 일본에서 가장 인기있는 녹차입니다. 그것에는 많은 사람들이 식물성, 해초류 또는 잔디로 묘사하는 풍미가 있습니다. 끓는 물 또는 거의 끓는 물로 만들 때, 그것은 매우 수렴성이 있고, 쓴 것이나 거칠 수 있지만, 화씨 160-170도 정도의 물로 준비하고 약 20-45 초 동안 주입 할 때, Sencha 녹차의 맛은 부드럽고 더 달콤합니다. 균형이 잡힌.
Sencha에 대한 대중적인 대안은 Bancha입니다. Bancha는 약간 거칠고 토양 같은 향과 비슷한 녹차입니다. Bancha는 Sencha보다 저렴하고 식사와 잘 어울립니다.
08 중 10
교 쿠로 녹차 야메 교 쿠로 (Yame Gyokuro)는 그늘이 자라고 찐 것이기 때문에 진한 청녹색을 띤다. 마르코 굿윈 교 쿠로 녹차 는 그늘에서 자란 일본 녹차로 빛나는 짙은 녹색을 띤다. 양질의 교 쿠로 녹차는 독특한 우마미 풍미가 있습니다.
가장 매끄럽고, 가장 미묘한 풍미를 위해, 끓는 물 (150-160 화씨)보다 훨씬 낮은 물로 교 쿠로를 준비하고 짧은 주입 시간 (약 15-30 초)을 사용하십시오.
09/10
녹차 녹차 최고의 말차 녹차는 두 개의 화강암 바퀴로 서서히 갈아서 밀가루가 돌처럼 쌓여 있습니다. 마르코 굿윈
매치 는 그늘에서 자란다는 점에서 교 쿠로와 비슷하지만 가루입니다. 전통적인 말차 음료는 따뜻한 물로 끓인 말 분말로 만듭니다. 그러나 그것이 가루이기 때문에, 말차는 음료 조리법 (예 : 차 스무디 조리법 ) 및 기타 가루 차 조리법에 쉽게 통합 될 수 있습니다.
말차의 맛은 달콤합니다. 일반적으로 양질의 말차는 더 달고 품질이 낮은 말차는 더 씁니다.
10/10
Bi Luo Chun Green Tea "Pi Lo Chun"또는 "Snail Spring"녹차라고도 알려진 Bi Luo Chun은 중국에서 가장 유명한 녹차 중 하나입니다. 낮은 온도에서 양조 될 때, 양질의 Bi Luo Chun은 많은 차 술꾼에게 호소하는 달콤하고 매끄러운 식물성 향이 있습니다.