이것은 수프, 토핑 파스타, 또는 훈제 호박 파이 만들기에 사용하기 위해 호박을 흡연 및 조리하는 방법입니다. 가장 중요한 부분은 이러한 호박은 사실상 모든 유형의 숯불 그릴 또는 흡연자가있을 경우 흡연 할 수 있다는 것입니다.
필요한 것
- 2 개의 작은 원형 호박
그것을 만드는 방법
위쪽에서 아래쪽으로 호박을 반으로 자릅니다. 당신이 원한다면 내부는 퍼 내기가 가능하지만 필요하지는 않습니다. 호박을 조리하면이 모든 것을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 약 250 화씨 온도 (120 섭씨 온도)에 2 시간 연기가 나는 흡연자 를 준비하십시오. 숯불 그릴을 사용하는 경우 간접적 인 굽기 작업을 위해 한쪽에 불을 지어 라. 통풍구를 조정하여 화씨 약 250도 (섭씨 120도)의 온도를 유지하십시오.
호박 반이나 숯불 구이 (불 옆)에 호박 반을 놓고 불에 나무 덩어리를 더합니다. 이 과정은 호박을 요리 할 때 담배를 피우며 호박 크기에 따라 1 ~ 2 시간이 걸립니다. 필요에 따라 흡연 목재를 추가하십시오. 일단 끝내면 (호박의 살은 부드러워지고 붕괴되기 시작할 것입니다.), 흡연자 또는 그릴에서 꺼내 식히십시오. 연기를 제한하려면 호박을 오븐으로 옮겨 요리를 마칩니다. 씨앗과 내부를 제거하지 않은 경우 제거하고 피부를 껍질을 벗기고 남은 육체를 자릅니다. 호박은 강한 연기 냄새가 나야합니다. 수프, 소스 또는 호박 파이를 채우는 데 원하는대로 사용하십시오.