그레이엄 크래커 파이 크러스트는 많은 파이에 대해 쉽고 맛있는 옵션입니다. 또한 표준 페스트리 껍질보다 훨씬 적은 시간과 노력을 필요로합니다.
크림 파이, 냉동 파이, 치즈 케이크, 키 석회 및 아이스 박스는 그레이엄 크래커 또는 쿠키 크럼 크러스트로 모두 훌륭합니다.
이것은 그래함 크래커 부스러기, 설탕 및 버터로 만든 간단하고 기본적인 그래함 크래커 파이 크러스트입니다. 조리법은 깊은 접시 파이 접시 또는 치즈 케이크를 일렬로 늘어서 게합니다.
단단한 파이 껍데기의 경우 10 ~ 12 분 동안 구우거나 철저히 식히십시오.
필요한 것
- 표준 8 또는 9 인치 파이 크러스트의 경우 :
- 1 1/2 컵 그레이엄 크래커 부스러기 *
- 버터 1/3 컵 (녹은)
- 1/4 컵 설탕
- Cheesecake 또는 Deep Dish Pie의 더 두꺼운 크러스트 :
- 그레이엄 크래커 2 컵스 부스러기
- 1/2 컵 버터 (녹은)
- 설탕 1/3 컵
그것을 만드는 방법
- 조리법에 구운 파이 쉘이 필요한 경우 오븐을 375F로 가열합니다.
- 큰 사발에서는 표준 8 또는 9 인치 원형 판을 위해 더 적은 총계를 사용하여 모든 성분을 결합하거나, springform 팬 또는 크고, 깊은 접시 파이 격판 덮개를 위해 더 큰 총계를 결합하십시오.
- 모든 성분을 철저히 섞는다.
- 바스켓을 파이 플레이트의 아래쪽과 위쪽으로 단단히 누릅니다.
- 굽지 않은 파이 쉘을 채우기 전에 한 시간 동안 진정하십시오.
- 구운 파이 껍질을 위해, 대략 8 10 분 동안 그것을 구우십시오.
- 충전하기 전에 파이 쉘을 랙에 놓고 완전히 식힌다.
* 그레이엄 크래커 부스러기를 만들려면 그레이엄 크래커를 플라스틱 식품 저장 백에 넣고 봉지를 밀봉 한 다음 롤 핀을 사용하여 부스러기가 잘 될 때까지 크래커를 부수십시오. 또는 크래커를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 갈 때까지 맥박을가하십시오.
참고 : 약 14 그램의 크래커 (사각형)로 1 컵의 미세 부스러기를 만듭니다.
팁과 변형
- 피캔 Graham 크래커 빵 껍질 - 1/4의 컵에 의해 부스러기를 감소시키고 잘게 잘린 피캔의 1/4의 컵을 추가하십시오. 호두 맛 빵 껍질을 위해, 잘게 잘린 호두를 사용하십시오.
- 계피 향료 그레이엄 크래커 크러스트 - 크러스트 혼합물에 1/2 티스푼의 티스푼을 첨가하거나 커다란 크러스트를 위해 3/4 티스푼을 첨가하십시오.
- 땅콩 그레이엄 크래커 크러스트 - 그레이엄 크래커 바스라기의 절반을 다진 마른 구운 땅콩으로 바꿉니다. 필요하다면 땅콩과 부스러기 혼합물에 강냉이 또는 면도 된 반 단 초콜릿을 넣으십시오. 이것은 땅콩 버터 파이를위한 우수한 껍질을 만듭니다.
- 초콜릿 그레이엄 크래커 크러스트 - 그레이엄 크래커를 초콜릿 그레이엄 크래커로 교체하십시오.
- 더 가벼운 빵 껍질을 위해, 요구르트 또는 가벼운 마가린으로 버터를 대체하십시오.
- 냉각 된 빵 껍질을 풀어서 파이 플레이트에서 쉽게 (그리고 한 조각으로) 풀어 내고, 매우 뜨거운 물로 씻어 낸 주방 수건으로 파이 플레이트의 바닥과 측면을 가열합니다.