거의 지방이없는 후 머스 요리법으로 기름이없는 저지방 및 지방이 적은 후 머스를 만드십시오. The Engine 2 Diet 의 저자 인 Rip Esselstyn은 "이것은 가장 기본적인 스프레드이며 거의 모든 식료품 점에서이 방법의 변형을 찾을 수 있지만 95 %는 올리브 오일 또는 타히니 로 만들어집니다 (참깨 페이스트) 는 지방 함량을 높여 주는데 최선의 방법은 일주일에 3 분이 걸리고 일주일에 한 번씩 일주일에 한 번씩하는 것입니다. "
Hummus는 단백질이 풍부하여 환상적인 간식을 만듭니다. 파삭 파삭 한 당근, 샐러리 스틱 또는 얇게 썬 달콤한 고추로 담그십시오. 샌드위치 나 랩에 더해서 야채를 함께 들고 맛과 크림 같은 느낌을 더합니다. 또한 다른 재료를 첨가하고 풍미를 바꾸기 위해 사용하는 훌륭한 기반입니다. 모든 채식주의 자들이 후 머스를 사랑해야하는 여섯 가지 이유를 모두 보십시오.
필요한 것
- 1 병 (15 온스)의 병아리 깡통 (씻어서 흘린 것) 또는 마른 병아리 콩을 시작으로 마른 콩 1 / 3 파운드를 사용하여 15 온스의 병아리 콩을 만들 수 있습니다.)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 신선한 레몬 주스 2 큰술 3 개 큰 스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
- Bragg Liquid Aminos 또는 저 나트륨
- 타 마리
- 물 3 큰술 (또는
- 야채 국물 )
그것을 만드는 방법
- 원하는 일관성을 얻기 위해 필요한만큼 소량의 물을 사용하여 모든 성분을 두꺼운 페이스트에 혼합합니다.
- 식힌다 또는 실내 온도에.
참조 :
수제 저지방 후 머스의 저장 및 유통 기한
집에서 만든 후 머스를 냉장고에 보관하십시오. 3 ~ 5 일 동안 보관해야합니다.
당신은 또한 당신의 hummus를 얼리고 6-8 달 동안 그것을 즐길 수있다. 이미 혼합 되었기 때문에 녹인 후 텍스처에 많은 변화가 있음을 알아 채지 않아야합니다. 해동 후 너무 두꺼운 것처럼 보이면 간단히 혼합하고 약간의 물을 첨가하십시오.
저지방 채식주의 자 후미 스에 대한 변형
다음 중 하나 이상을 추가하여 저지방 채식주의 자의 후 머스를 맞춤화하십시오.
- 참깨 2 큰술
- 1 신선한 jalapeño (씨를 뿌리고 잘게 잘 렸음)
- 빨간 피망 1 개 (볶은 것, 뿌린 것, 잘게 썬 것)
- 1 컵 칼라 마타 올리브
이 저지방 후 머스 제조법은 Engine 2 Diet의 허가를 받아 재발행되었습니다. Rip Esselstyn
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 202 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 134 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 11 g |