원래 케첩에는 토마토가 들어 있지 않았습니다.
케첩은 미국의 좋아하는 조미료로 부엌의 97 %에서 발견됩니다. 연구 결과에 따르면 토마토 케첩은 암 및 심장 질환과의 전쟁에서 강력한 도구가 될 수 있습니다. 케첩이 평범한 토마토 품종에 국한되지 않음을 알면 놀랄 것입니다.
케첩의 역사
케찹 이라는 단어는 절임 된 생선 소스 인 중국식 떡 에서 나옵니다 . 말레이시아로 가서 인도네시아에서 케찹 과 케찹 이되었습니다.
17 세기 영어 선원은이 중국 조미료의 즐거움을 처음 발견하고 서쪽으로 가져 왔습니다. 케첩은 1690 년경에 인쇄물에서 처음 언급되었습니다.
중국 버전은 실제로 우스터 셔 소스 와 비슷합니다. 점차적으로 다양한 변화를 겪었는데, 특히 1700 년대에 토마토 가 추가됨에 따라. 19 세기까지, 케첩은 또한 토마토 콩으로 알려졌다.
초기 토마토 버전은 훨씬 더 얇아서 콩 또는 우스터 셔 소스 와 같은 일관성을 가졌습니다 .
F. & J. Heinz Company는 1876 년에 토마토 케첩 판매를 시작했습니다. 19 세기 말경에는 미국에서 케첩의 주요 유형이었고 토마토의 서술자는 점차적으로 삭제되었습니다.
Catsup 과 catchup 은 케첩 과 interchangeably 사용되는 허용 철자이지만, 케첩 은 당신이 요리 책의 대다수에 나열된 찾을 수있는 방법입니다.