서양인은 공상 디저트를 사용하여 식사를 끝내고 관객을 사로 잡는 마지막 기회로 사용하기 때문에 중국 요리는 조금 다릅니다. 중국 사람들은 보통 계절에 디저트로 신선한 과일을 제공합니다.
그러나 동양과 서양 모두에서 맛있고 인기가 많은 중국산 디저트가 많이 있습니다.
일부 디저트는 특별한 휴가지 기간 동안 만 만들어 지지만 여기서는 가장 인기있는 중국 디저트 중 일부가 있습니다.
니안 가오
Sweet nian gao (甜 年糕)는 진한 갈색 설탕이나 갈색 설탕으로 만들어집니다. 일부 nian gao는 주원료로 단팥을 추가합니다. 이 디저트는 주로 중국 설날에 제공됩니다.
당 원
풍미 가득한 달콤한 원당이 있지만 이것은 달콤한 당원 (甜 湯圓)에 초점을 맞 춥니 다. 다양한 종류의 달콤한 채소로이 디저트를 준비하고 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 디저트의 가장 인기있는 충전물은 검은 참깨, 녹두, 팥, 타로입니다. 그것은 일반적으로 물에서 부드럽게 될 때까지 삶아서 삶은 물로 삶습니다. 원하는 경우 더 단맛을 줄 수있는 설탕을 물에 넣을 수 있습니다.
탕원의 또 다른 유형은 작은 쌀가루 공입니다. 때때로 중국 사람들은 이것을 빨간색 음식 색소와 혼합하여 분홍색으로 보입니다. 그런 다음 끓는 물에서 먼저 끓여서 연한 빨간 콩 수프를 제공하십시오.
이 작은 밥 가루 공을 봉사하는 또 다른 방법은 그 (것)들을 첫째로 그 후에 튀기 위하여 그 후에 감미로운 지상 땅콩으로 입히기위한 것이다.
이런 종류의 디저트는 중국과 대만 결혼식 연회에서 정말로 인기가 있습니다.
중국인은 보통 동지 축제 기간에이 디저트를 제공하지만 사람들은 종종 정상적인 연회 또는 가족 식사 중에 봉사합니다. 탕원은 가족 연합의 상징입니다.
Mooncake
이 디저트는 중추절에 제공됩니다.
이것은 구운 디저트이며 밀가루와 라드 또는 버터로 만든 과자류입니다. 충전물을 위해, 당신은 빨간 콩 페이스트, 연꽃 종자, 대추 페이스트 및 5 개의 커널 (5 가지 다른 종류의 견과류)을 사용할 수 있습니다. 어떤 문 케이크는 1 ~ 2 개의 달걀 모양의 달걀 노른자를 넣습니다.
요즘에는 모든 종류의 맛을 지닌 다양한 종류의 달 케이크가 있습니다. 가장 흥미로운 것 중 하나는 아이스크림 달 케이크입니다.
여덟 보물 쌀 푸딩
이 디저트는 특별 행사 또는 구정 기간에만 제공됩니다. 달콤한 끈적 끈적한 쌀과 찹쌀로 만든 팥소입니다. 쌀 푸딩의 꼭대기는 일반적으로 8 가지 종류의 설탕에 절인 과일로 장식되어 있습니다.
기타 디저트 :
사치 마
이것은 내가 개인적으로 좋아하는 중국 디저트 중 하나입니다. 튀긴 가루 반죽으로 만들어졌으며 설탕 시럽과 함께 묶여 있습니다. 그것이 냉각되고 단단한 후에, 나는 그것을 큐브 모양으로 자르고 개별적으로 포장 할 것입니다. 티타임에는 훌륭한 간식이 있습니다.
파인애플 케이크
대만의 디저트로 관광객이나 친구에게 선물로 사용됩니다. 빵 껍질은 밀가루와 버터로 만들어지며 채우기는 달콤한 파인애플 페이스트입니다.
일부는 소금에 절인 오리 알을 포함하지만 대부분은 그렇지 않습니다.
요즘은 점점 더 많은 중국인이 대만을 여행하기 때문에이 케이크는 중국 사회에서도 인기가 있습니다.
아래는 중국 디저트 요리법 중 일부입니다. 재료는 현지 슈퍼마켓이나 중국 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있어야합니다.
나비 넥타이 - 아이들은 갈색 설탕으로 튀긴 달걀 롤 포장지를 좋아합니다.
달걀 커스터드 타트
포춘 쿠키 - 정통 중국식 디저트가 아니지만 북미 중식당에서는 레스토랑 식사가 필요하지 않습니다.)
망고 푸딩 (Mango Pudding) - 인기있는 딤섬 디저트
북경 먼지
코코넛 아이스와 스폰지 케익 - (Hawaiian Haupia와 같은)
찜된 배 - 찌기 전에 배에 꿀이 가득합니다.
리브 완 편집자